Çıtır Tavuk Parçaları

Çıtır Tavuk Parçaları Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça göğüs fileto
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım limon
• Tuz
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kajun baharat
• Kızartmak için sıvı yağ

Çıtır Tavuk Parçaları Tarifi'nin Yapılışı

Ünlü tavuk restoranlardaki çıtır tavuk parçacıklarını deneyimlemek için buyrun tarife:
Öncelikle tavukları pişirmeden 1 saat önce terbiyelemek gerekiyor. Terbiye işlemi için sütün içine limon ve sirkeyi karıştırıp birkaç dakika bekliyoruz. Tavukları tuzlayıp yoğunlaşmış sütün içine yatırıyoruz. 1- 1, 5 saat beklemesinde yarar var. Terbiye işlemi tamamlandıktan sonra unu hazırlıyoruz. Unun içine kajun baharat kattım ben. Eğer kajun baharat bulamazsanız sebze çesnisi ve kırmızı toz biberi karıştırarak kullanabilirsiniz. Terbiye edilmiş tavukları una bulayıp derin bir tavada ve bolca kızgın yağda altın rengi olana kadar pişiriyoruz. Fazla yağı çeksin diye kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz tavukları. Dışı çıtır içi yumuşacık tavuk parçaları hazır :) afiyet olsun.