Çıtır Yufka Çanaklarında Salata (Ispanak Borani)

Çıtır Yufka Çanaklarında Salata (Ispanak Borani) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka
• Çeyrek su bardağı su
• Çeyrek su bardağı zeytinyağı

Ispanaklı kısım için;

• Yarım kg ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Pul biber
• Fındık

Çıtır Yufka Çanaklarında Salata (Ispanak Borani) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 adet yufkayı tezgaha serelim şu ve zeytinyağını bir kapta karıştıralım ve yufkamızın her tarafına gelecek şekilde güzelce ıslatalım.
2. Yufkamızı ikiye katlayalım büyük bardak ile keselim ve çanaklara koyalım büyük keserseniz daha iyi olur pişince yufkalar küçülüyor 175 derecede 15 dk pişirelim.
3. Ispanak kısım için; sıvıyağımızı tavamıza alıp soğanlarımızı yemeklik doğrayıp, pembeleştirelim. Ardından 1 yemek kaşığı salçamızı atalım karıştıralım, doğradığımız ıspanaklarımızı da atalım karıştıralım.
4. 1 su bardağı biraz şu döküp ıspanaklarımızın pişmesini sağlayalım. Pişen ıspanakları soğumaya bırakalım.
5. Sarımsaklı yoğurt yapıp ıspanakla buluşturalım.
6. Servis edeceğimiz zaman ıspanakları çanaklara koyalım önceden koyulursa yufkalar ıslanabiliyor.
7. Üzerine de sıvı yağı pul biberimizi ve fındığımızı dökelim. Deneyeceklere afiyet olsun. Bu yufka çanaklarıyla da başka salata tarifleri de olabilir.