Çıtır Yumurta

Çıtır Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta(1 tanesi çırpılacak)
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı ekmek kıtıntısı
• 2 litre kadar kaynar su
• Kızartmak için ;sıvı yağ

Çıtır Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynamış olan suya sirke ve tuzu ekliyoruz.
2. Daha sonra bir kaseye kırdığımız yumurtayı kaynayan suya yavaşça bırakıp 2 -3 dakika kadar pişiriyoruz.
3. Yumurtaları bu şekilde tek tek pişiriyoruz.
4. Daha sonra suyunu süzdüğümüz poşe yumurtaları önce una sonra yumurtaya sonrada ekmek kırıntılarına bunayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
5. Ekmek kırıntısı yerine galete unu da kullanabilirsiniz.
6. Ekmek kırıntılarına taze biberiye ile karıştırıp yumurtaya bu şekilde bulayıpta kızartabilirsiniz
   şimdiden yapacaklara afiyet olsun.