Cive Tarifi

Cive Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı rendelenmiş ya da doğranmış domates (Ben konserve kullandım.)
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 3-4 diş sarımsak
• 6,7 yaprak nane ya da fesleğen
• 3-4 kaşık sıvı yağ
• Tuz

Cive Tarifi'nin Yapılışı

Cive Antalya ve yakınlarında daha çok bilinen bir yemektir. Patlıcanlısı, pirinçlisi de yapılır. Ben annemin yaptığı gibi bulgurlusunu tercih ediyorum.

1. İlk olarak yemekli doğranmış soğan ve biberler yağa konur.
2. Pembeleşince domates ve küçük küçük doğranmış sarımsak eklenir.
3. Domates pişince bulguru eklenir.
4. Nanesi ya da fesleğeni ve tuzu eklenip kapağı kapatılır, ocağın altı kısılır.
5. Bulgurlar pişip yemek özleşince servis edilir. Afiyet olsun.