Cız Bız

Cız Bız Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr orta yağlı kuşbaşı et
• Ve ya ciğer(bende ikisi karışık)
• 5 büyük boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• İstege göre biber
• Tuz
• Salça
• Karabiber
• Yarim demet taze kişniş

Cız Bız Tarifi'nin Yapılışı

Önce patatesleri de küp küp doğrayıp etimizin yanındaki kuyruk yağı ve tereyağıyla kızartıyoruz (tadı burda) tuz ilave ediyoruz .Patatesler kızarana kadar soğanı küp küp doğruyoruz .Havucu rendenin büyük tarafından rendeliyoruz. Patatesler kızarınca kenara alıp aynı yağda kısık ateş de etlerimizi ve soğanı kavuruyoruz( tavanın kapağını kapatın .Arada sırada karıştırın güzelce hem pişşin .Hem kızarsın)etler de kızarınca havucu ilave ediyoruz onu da biraz kavurunca karabiber ve salçasını ilave ediyoruz .İyice harmanlayınca patatesleri de ilave ediyoruz .Son bir hepsini 1-2 dk kızartıyoruz .Cız-bız hazır servisi taze kişnişle ediyoruz. Afiyet olsun.