Cızlak

Cızlak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya veya 20 gram yaş maya
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta
• Aldığı kadar un

Cızlak Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeyi sıvıları bir kaba aldım un hariç güzelce çırptım.
2. Aldığı kadar un koydum yavaş yavaş boza kıvamında akışken bir hamur oldu.
3. Üzerini streçleyip mayalanmasını bekledim.
4. Yarım saat sonra hamurum kabarmıştı kıvamı biraz koyu gibi geldi. Az ılık su koyup hamuru cıvıklaştırdım.
5. Tavaya ilk yapmada çok az sıvı yağ koydum.
6. Kızınca tavam bir kepçe hamur koyup her yerine yaydım hamuru.
7. Üstü göz göz olunca diğer tarafını çevirdim.
8. Pişen cızlakları tereyağ ile yağlayabilirsiniz. Ben yağlamadım.