Cızlama (Mayalı Akıtma)

Cızlama (Mayalı Akıtma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 2,5 – 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya veya 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı kadar margarin veya tereyağı

Cızlama (Mayalı Akıtma) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt, şeker, maya karıştırılır ve 10 dk mayalanması ve şekerin erimesi için bekletilir.
2. Ardından, su, tuz, yumurta eklenip çırpılır.
3. Un yavaş yavaş eklenip, çırpmaya devam edilir.
4. Pürüzsüz, kek hamurundan biraz daha akışkan bir kıvama geldiğinde, 30 dk kadar mayalanması için üzeri örtülür.
5. Tavamızı iyice kızdırıp, çay kaşığı ucuyla margarinle yağlanıp; 1 kepçe dökülür ve alt üst edilerek pişirilir.
6. Pişen cızlamalara yağ sürülür.
7. Hamur bitene kadar aynı şekilde pişirilir.

Afiyet bal şeker olsun 👍👍