Öncelikle bu lezzetli tarif amerikan tarifidir ve “Shepherd´s Pie” ismini taşır.
İlk önce patatesler soyulur, ortadan bölünür ve bir tencere su içinde haşlanır.
İçine 2 çay kaşığı tuz atılır, patatesler de ortadan kesilir. Çabukça haşlansın diye.
Havuçlar soyulur ve küçük küp küp kesilir, bezelye ile bir ayrı tencerede suda 10 dakika haşlanır.
O sırada bir tavaya sıvı yağ eklenir. Küçük doğranmış soğanlar da eklenir ve az 2 dakika kavrulur.
Sonra kıyma eklenir ve karıştırılır.
Kıyma az piştikten sonra un ve su eklenir ve karıştırılır.
Kıyma piştikten sonra içine doğranmış sarımsak, salça ve baharatlar eklenir, karıştırılır.
Sonra haşlanmış olan havuç ve bezelyeler de eklenir ve karıştırılır.
Hep karıştırılarak katı bir kıvama gelene kadar 10 dakika pişirilir.
O sırada patateslere de bakılır pişti mi diye? Piştilerse süzgece eklenir.
Sonra derin bir kaba alınır ve çatal ile ezilir. Sonra tuz, karabiber, süt ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve karıştırılır.
Derin bir kap veya borcam alınır, fakat gerçekten derin olması lazım. Pişerken fırına yağ akıyor o yüzden bunu önlemek için derin olması çok iyi oluyor.
İlk önce kıymalı harcı borcama ekliyoruz ve kaşık ile bastırıyoruz.
Sonra bir kaşık ile patates püresinden alıyoruz ve her bir tarafına kaşık kaşık koyuyoruz ve çatal ile dikkatlice dağıtıyoruz.
En sonda çatal ile çizikler atıp fırına 25 dakikalığına 180-200 dereceye verip pişiriyoruz. Lazanya gibi muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Afiyet Olsun.
Çoban Böreği Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
Patates püresini hazırlarken patatesleri sıcak ezmelisiniz. Soğuduğunda ezmeniz daha zor olacaktır.
Bezelyeleri evde kendiniz haşlayabileceğiniz gibi konserve de kullanabilirsiniz. Bezelyelerinizi haşladıktan sonra fazla geleni buzlukta saklayabilirsiniz.
Kullandığınız pişirme kabının derin olması pişerken fırınınızın yağ olmasını önleyecektir.
Çoban böreğinizi pişereceğiniz zaman fırınınızın pişirme süresi ve ısısını kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız. Eğer çoban böreğinizi gereğinden fazla fırında fırında bekletirseniz kaşar peyniri sertleşebilir.
Ben bu tarifi etle yaptım, eti önce soğanla düdüklüde yumuşayana kadar pişirdim sonra havuç bezelye içine biraz domates biber de koydum ekleyip tavada soteledim.en küçük borcama iki kişilik hazırladım, altına da ince bi katman püre koydum,içine un vs koymadım, fazla kızarmasını bekleyemedim ama bence nefis olmuştu. Tarif için teşekkürler
Alone Aylone
güzel bi lezzet.severek yedim
Fisun Tuncay
Cok guzel oldu. Patates püresine muskat da ekledim. Tavsiye ederim
Oxxo 07
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde! Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.