Coco Mousse

Coco Mousse Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta akı
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar hindistan cevizi

Kenarı İçin :

• Benmari usulü eritilmiş çikolata
• Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık içi

Dolgusu İçin : (Mousse )

• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt kreması
• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 kutu soğuk süt kreması
• 140 gram sütlü çikolata

Coco Mousse Tarifi'nin Yapılışı

Tadı ve görünüşü oldukça güzel. Kesinlikle denemeye değer bir lezzet. 😋
Karıştırma kabının içerisine yumurta akı, şeker ve hindistan cevizini ekleyip elimizle güzelce yoğuralım. Ben 2, 5 su bardağı hindistan cevizi kullandım. Yumurtanın büyüklüğüne göre bu oran değişir. Siz şekil alabilecek kıvama getirene kadar ekleyin lütfen. Yoğurma işlemimiz bitikten sonra silikon kaplarının içini hindistan cevizi karışımından alarak kaplayalım. Elinizi hafif ıslatarak yaparsanız daha rahat şekil verirsiniz. Burda dikkat etmeniz gereken çok kalın olmaması. Yoksa pişerken yumuşar ve kalıptan çıkarırken parçalanır. Silikon kaplarımızı hindistan cevizi karışımıyla kaplamamız bittikten sonra önceden 100 derecede ısıtmış olduğumuz fırında yarım saat kadar pişirelim. Daha sonra dereceyi 150 ye çıkarıp uç kısımları hafif sarı renk olana kadar pişirmeye devam edelim. Pişen coco kaselerimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra dikkatli bir şekilde silikon kalıplardan çıkaralım. 8 adet coco kase elde ettim. Kenarları İçin benmari usulü çikolata eritelim. Ben bitter çikolata kullandım tercih sizin. Daha sonra kaselerin uç kısmını önce çikolataya daha sonra hindistan cevizi veya fındık içine bulayalım. Son olarak iç dolgusu yani mousse kısmını hazırlayalım. Tencerenin içine 1/4 su bardağı sütü ve 1/4 su bardağı süt kremasını ekleyip ocağın üstüne alalım. Kaynama noktasına getirelim ve hafif çırpılmış yumurta sarısını üzerine hızlıca karıştırarak ilave edelim. Doğradığımız 140 gram sütlü çikolatayı da ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım. Ayrı bir yerde 1 kutu soğuk süt kremasını mikserle çırparak sertleştirelim. Çikolata sosu çırpılmış kremayı söndürmeden spatula ile karıştıralım. Coco kaselerin içine paylaştırıp buzdolabında en az iki saat bekletelim. Mousse biraz fazla geliyor. Kalanı normal kaselere koyup soğuttuktan sonra kaşıklayarak afiyetle yiyebilirsiniz. Tadını aldıktan sonra sadece mousse yapıp yiyeceğinizden şüphem yok. 😊