Cocostar Dolgulu Browni Kurabiye

Cocostar Dolgulu Browni Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin veya tereyağı
• 1 paket kakao
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 3 kaşık su
• 1 yumurta
• 5 kaşık sıvı yağ
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN

• 3 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya (İsteğe göre)
• 4 damla limon suyu

COCOSTAR DOLGUSU İÇİN

• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1, 5 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta akı

Cocostar Dolgulu Browni Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti kaynatmakla başlayalım. Şerbetimize vanilya ve limonu ocağın altını kapatmaya yakın ekleyip 3 -4 dk daha kaynatalım.
2. Sonra Cocostar ları yapalım pudra şekeri yumurta akı ve hindistan cevizini karıştırıp güzelce hamur yoğurur gibi yoğuralım ki şekil vermesi daha kolay olsun fındık büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim.
3. Kurabiyemizin hamurunu yoğurmadan yaparsanız sizin için daha kolay olucaktır☺Ben margarin kullandım.
4. Margarini yumurta ve şekeri sıvı yağ ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
5. Sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip yoğurma işlemine devam edelim. Unu yavaş yavaş eklemeye özen gösterelim ki kurabiye hamurumuz sizi zorlamasın.
6. Hamurdan cevizden daha büyük parçalar kopartıp yuvarlayıp ortasına başparmağınızla bastırın bastırdığınız yeri yine başparmağınızla büyütüp çukur oluşturun.
7. Oluşan çukurlara Cocostarları koyalım ve çukuru kapatalım hafifçe bastıralım ben farklılık olsun diye birde yassı yaptım yine ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bu sefer hamurun altına streç serdim.
8. Kapatırken kolay olsun diye merdaneyle hamuru açıp ortasına cocostardan iki tane koyup sterç yardımıyla hamuru kapattım kenarlarındaki artıklar bıçak yardımıyla kesip çatalla kurabiyelerimin kenarlarına hafif bir şekilde bastırdım.
9. Fırın derecesini 170 ye getirip 5 dk ısıtalım.
10. Sonra kurabiyeleri pişmeye bırakalım pişen kurabiyeleri soğumadan şerbetle buluşturalım 1 dk kadar şerbetin içinde bekletelim sonra servis tabağına alalım.Unutmayalım şerbet soğuk kurabiyeler sıcak olucak Afiyet olsun

Kurabiyelerimin bir kısmına oğlumdan dolayı cocostar koymadım ben kalan Cocostar ları kurabiyelerle birlikte pişirdim onların üzerine benmari usulü çikolatayı eritip üzerine gezdirdim tek başına farklı bir lezzet oldu onlarda. tavsiye ederim☺