Cocostar Kurabiye Yapımı

Cocostar Kurabiye Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 125 gram margarin(oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1. 5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2. 5 su bardağı un

İçi harcı için;

• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 adet yumurta akı
• 2. 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı süt

Üzeri için;

• Bitter çikolata(eritilmiş)

Cocostar Kurabiye Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kap içerisine margarini, yumurtayı ve pudra şekerini alarak krem kıvamına gelene kadar yoğurun ardından kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Son olarak azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru 10-15 dk dinlendirin. Bu sırada kurabiyenin iç harcını hazırlayın. Bunun için Hindistan cevizi, yumurta akı, pudra şekeri ve sütü bir kaba alarak yoğurun. (eğer çok cıvık olursa biraz daha Hindistan cevizi ilave edebilirsiniz) dinlendirdiğiniz hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak elinizde yuvarlayın daha sonra üzerine bastırarak elinizle hamuru açın. Açtığınız hamurun içine hazırlamış olduğunuz hindistan cevizli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup harç içte kalacak şekilde hamuru yuvarlayın ve hafif yassılaştırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra 160 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Bu sırada bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyelerin üzerlerine birer tatlı kaşığı bitter çikolata dökerek servis tabağına dizin ve yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletip servis yapın.

NOT: Buzdolabından çıkardıktan sonra tekrar buzdolabına koymayın çünkü kurabiyeler çok katılaşıyor. ( yarım saat bekletmek yeterli geliyor)
Dilerseniz kurabiyelerin üzerlerini hindistan cevizi yada antep fıstığı tozu ile süsleyebilirsiniz.

~AFİYET OLSUN~