Cocostarlı Kek Tarifi

Cocostarlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

KEK HAMURU İÇİN

• 4 tane yumurta (2 yumurtanın akını ayrı bir kaba alalım)
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1, 5 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı kakao
• Alabildiği kadar un

HİNDİSTAN CEVİZLİ TOPLAR İÇİN

• Ayırdığımız 2 yumurtanın akı
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı pudra şekeri

MUHALLEBİ İÇİN

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin

ÜZERİ İÇİN

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Cocostarlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir kabımızda üzeri için hazırlayacağımız süt ve krem şantiyi mikserle iyice çırpıp buzdolabında bekletmeye alıyoruz. Ayrı bir kap da kek hamurumuzun malzemelerini karıştırıp. Kek hamurdan 1cay bardağı ayırıyoruz ve ayırdığımız kek hamurunun içine kakaoyu ekliyoruz. Yağlanmış tepsimize önce beyaz kek hamurumuzu daha sonra da kakaoulu hamurumuzu döküyor ve çatal yardımıyla istediğimiz şekli veriyoruz. Ayrı bir kaba hindistan cevizli toplarımız için malzemelerimizi önce mikserle daha sonra elimizle karıştırıp istenilen büyüklükte toplar elde ediyoruz ve kek hamurumuzun içerisine yerleştiriyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 15 dakika pişmeye bırakıyoruz. Bir tencereye muhallebi için malzemelerimizi koyup kısık ateş de kaynamaya bırakıyoruz. Muhallebimiz koyulaşınca altını kapatıp soğutuyoruz. Fırından çıkan kekimizin üzerine soğutmuş olduğumuz muhallebiyi döküyoruz ve ardından dolap da bekletmiş olduğumuz krem şantimizi döküyoruz. İsteğe göre üzerine dövülmüş fıstık yada kakao serpiştirip servis yapıyoruz. Biraz zahmetli olmasına rağmen lezzetli bir tarif. Deneyen herkese afiyet olsun :))