Çoçuklar İçin Çubuk Kraker

Çoçuklar İçin Çubuk Kraker Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr yumuşamış tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı su
• 2 çorba kaşığı sirke
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay kaşığı ucuyla tuz
• 1 tatlı kaşığı ucuyla şeker
• 3 su bardağı tam tahıllı un
• 1 çorba kaşığı buğday ruşeymi (isteğe bağlı)

Üzerine sürmek için:

• 1 çorba kaşığı pekmez

Çoçuklar İçin Çubuk Kraker Tarifi'nin Yapılışı

Kızımın çubuk krakerleri bitmiş, hemen yaptım. Baktım ki, sayfaya yüklememişim, hemen paylaştım. Kızıma paketli gıdalar yerine evde yaptıklarımı veriyorum. Küçüktü bir arkadaşı çubuk kraker yiyordu, o da istedi verdim ama aklımda, parktaki bayanların çubuk kraker ile ilgili anlattığı kötü kazalar vardı. İşte o günden beri kızımın krakerini ben yapıyorum. Birinde paketli gıda görse, bak yanımda senin yoğurup yumurtasını sürdüğün kraker var diyorum, hemen atlıyor. Daha ince de olur ama çabuk kırılıyor, o nedenle bu incelik güzel. Bu kez sade yaptım, istenirse üzerine susam veya haşhaş serpilebilir. Az az buzdolabı poşetine koyup, dondurucuya atıyorum, dışarı çıkarken yanıma alıyorum, gideceğimiz yere kadar buzu çözülüyor. Bazen de yemek istemiyor, o zaman ben hop bitiriyorum, çünkü tadı nefis. Kalıpla şekillendirip çay saatlerinizde ikram edebilirsiniz. Kendiniz için yaparken tuz ve şekeri biraz arttırıp, beyaz un kullanabilirsiniz.

Un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Hamuru buzdolabı poşetine koyup bastırıyoruz, yarım cm yükseklikte olacak şekilde yayıyoruz. İsterseniz merdane kullanın, ama poşetle 10 saniyede güzel bir dikdörtgen elde edebilirsiniz. Poşetin üstü kısmı kesiyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp sürüyoruz. İstenirse susam serpilebilirsiniz. Pizza bıçağı ile şeritler kesiyoruz. Normal bıçaktan daha rahat kesiliyor onunla. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Isınmış 175 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Kuzulara afiyet şifa olsun.