Çok Çok Çikolatalı Dear’s Cookie

Çok Çok Çikolatalı Dear’s Cookie Tarifi'nin Malzemeleri

• 120-130 gram bitter çikolata
• 110-120 gram tereyağı
• 2 yumurta (Oda sıcaklığında olsa daha iyi olur)
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı un
• 250 gram toz şeker
• Yarım su bardağı kakao
• Yarım çay kaşığı tuz (ben büyük kristalli tuzlardan bir tutam koydum aşırı lezzet verdi ama şart değil)
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1,5 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı

1. Fırını önceden 160-170 derecede altlı üstlü fansız önceden ısıtın mutlaka herhangi bir kasede un, kakao, karbonat ve tuzu iyice karıştırıp bir kenara koyun.
2. Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. Tüm çikolata eridikten sonra ocağın altını kapatıp şekerli vanilini ekleyin.
3. Sonra tezgaha alabilirsiniz. çırpma kabınıza yumurta ve şekeri ekleyip köpük kıvama gelene kadar çırpın. bu karışıma çikolatalı karışımı ekleyerek spatula ile havasını çok fazla söndürmeden karıştırın.
4. Ardından unlu kakao karışımını da ekleyip yine spatula ile dikkatlice karıştırın. Unun iyice içine karıştığından kenarlarda kalmadığından emin olun.
5. Sonra da damla çikolataları ekleyip karıştırın.
6. Fırına koyarken; öncelikle tepsiye pişirme kağıdı koyun. Daha sonra dondurma kaşığı veya 1. 5 yemek kaşığı büyüklüğünde kurabiye hamurlarını alıp aralıklarla dizin.
7. Çok mu sıvı oldu benimki acaba diye düşünmeyin muhtemelen sandığınız gibi olmamıştır. Yaklaşık 8-9 maksimum 10 dakika pişirin.
8. Daha sonra tepsiyi tezgaha alıp her tarafını döndürerek tezgaha vurun ki, yayılıp kurabiyenizin üstü çatlasın yoksa kabarır ve daha pofuduk bir kurabiye olur.
9. Sonrasında fırına geri koyun ve bir 4-5 dakika daha pişirin (Kendi fırınınza bağlı olarak bu süreler değişkenlik gösterebilir içinize siniyorsa muhtemelen olmuştur)
10. Çıkarttığınızda muhtemelen dokunamayacaksınız bile yaklaşık bir yarım saat bir saat kadar ellemeyin çünkü ellediğiniz an dağılacaktır. Sonrasında istediğiniz gibi servis edebilirsiniz ♥♥♥♥.