Güveçte Mantarlı Tavuk Sote

Güveçte Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü(1350 gr.civarı oluyor)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy patates
• 18-20 adet mantar
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı tuz
• Bir kase taze kaşar rendesi

Beşamel sos için;

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3,5 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Tavuk sotenin yapılışı; patatesleri küp küp doğrayıp biraz kızartalım.
2. Başka bir tencereye sıvı yağı ekleyip soğanlarımızı da küp küp doğrayıp sıvı yağın üzerine ekleyip kavurmaya başlayalım.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra küp küp doğranmış tavuklarımızı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Tavuk suyunu salacak suyunu çekene kadar pişirelim, üzerine salçaları ekleyip biraz kavurduktan mantarları ekleyelim .
5. Mantarlarla da iki dakika kadar kavurup domatesleri rendeleyip ekleyelim ve son olarak baharatları ekleyip altını kapatalım.
6. Tavuk sotemize kızartmış olduğumuz patatesleri ekleyip karıştıralım.
7. Beşamel sosun yapılışı; tenceremize sıvı yağını alalım üzerine unu ekleyip kavuralım unun kokusu gelince hızlı hızlı karıştırıp sütümüzü ekleyelim.
8. Tuzu da ekleyip kaynayınca kadar karıştırmaya devam edelim. Biraz kaynatıp altını kapatalım.
9. Güveçlerimize sotemizi paylaştırıp üzerine bir tutam kaşar rendesi onun üzerine de 2’şer kaşık beşamel sostan döküp 250 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.