Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/besamel-soslu-mantarli-patatesli-oturtma/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/besamel-soslu-mantarli-patatesli-oturtma/
(54 oy, ortalama: 4,65 / 5)Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi İçin Malzemeler
- 6-7 adet orta boy patates
- 400 gram kıyma
- 3 adet iri kuru soğan
- 400 gram mantar
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Yarım demet maydanoz
Beşamel sos içi;
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- karabiber
- tuz
Üzeri için;
- Kaşar peyniri
Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi Yapılışı
- Soğanları yemeklik şekilde doğrayarak sıvı yağda pembeleşene kadar pişirin.
- Ardından kıymayı ekleyerek onun da rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Salçasını ilave edin.
- Mantarları temizleyerek iri iri doğrayın ve kıymaya ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Son olarak maydanozu, tuzu ve karabiberini ilave edip bir iki çevirdikten sonra ocaktan alın.
- Patatesleri soyarak fazla kalın olmayacak biçimde dilimleyin.
- Fırın tepsisini yağlayarak tabanına bir sıra patates dizin.
- Üzerine kıymalı mantarlı harçtan serin ve 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin.
- Tepsinin üzerini folyo ile kapatın.
- 200 derece fırında yarım saat pişirin. (Patatesler kalınsa pişmesi 40 dk da sürebilir.)
Beşamel sos nasıl yapılır?
- Bunun için tereyağını eritin ve içine unu ekleyip hafif kavurun (rengi dönmesin).
- Daha sonra süt ve tuzu ilave edip hızlıca karıştırın,
- 2 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın.
- Hazırladığınız beşamel sosu pişen yemeğin üzerini kapatacak şekilde sürüp 15 dk kadar tekrar fırına sürün.
- Son olarak kaşar peyniri rendesini serperek peynirler eriyip hafif kızarıncaya kadar tekrar fırına verin.
- Yanında pilav ve ayranla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
NOT: Beşamel sosu patatesler 30 dakika piştikten sonra folyoyu çıkarıp sürüyoruz, hemen sürülürse patatesler pişmeyebilir.
Bu video Mukadder Meral Öztürk tarafından gönderilen Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(294 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
Bayıldık 👍🏻
-
Harika oldu 👌🏻👌🏻
-
Çok lezzetli ve kıvamında oldu.. Yanında makarna ile servis ettik herkes bayıldı.. Teşekkür ederiz 😊 😊
-
Tek kelimeyle muhteşem 🤩
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Ben altını patates püresi ile yaptım, harika bir tarif bence☺️ yanına da bulgur pilavı ve salata ile enfes bir menü oldu✌🏼
Efsane bir yemek oldu herkes bayıldı. Ben üzerini örtmedim yinede çok güzel pişti ve dilimlendi. Tarif için çok teşekkürler.
Aynen tarifi uyguladım ama karman çorman birşey oldu. Bence bu yemeği yapmayın çünkü tutturma olasılığınız %10 ve uzun sürüyor.
Ben patesleri fırında kızartıp yaptım.Güzel bir tarif yapacak olanlara tavsiye ederim
Alüminyum folyo yerine yağlı kağıtla yaptım, sonuç mükemmeldi
üstünü hic örtmesek yanar mi
Alümimyum sağlık için çok zararlı… Kapatmadan pişirsek olur mu acaba?
yağlı kağıt da koyabilirsiniz isterseniz
Ben Kıyma çok sevmediğim için kırmızı biber mantar yeşil biber ve soğanla iç harcı hazırladım altındaki patatesi de haşlayıp ezdim tereyağ ile karıştırdım tepsiye düzledim. 15 dk fırınladım daha hafif oldu.
Ben de tarifi okurken patatesi haşlayıp püre yapıp koyabilir miyiz diye düşünmüştüm,sağ olun .
Bugün yaptım ve bayıldım evdekılerde cok sevdıler harıka bir tat oldu tarif için çok teşekkürler fakat benim yaptığım dilimlenmedi dağıldı bu nedendir acaba fikri olan varmı:(
Tadı çok lezzetli fakat görseldeki gibi dilimleyip servis edemiyorum çok dağılıyor sebebi ne olabilir?
Dun mantarı daha farklı nasıl yaparım diye arastırırken bu tarıfle karsılastım. tarıfınızı daha az malzemeyle kucuk borcamda ve aksam agır gelır dıye besamal sossuz yaptım yine de cok guzel oldu eşım cok begendı artık favorı mantar tarıfım bu elınıze saglık tesekkur ederim.
folyo yerine yağlı ksğıt kullanabilirmiyiz
Folyom yok kapatmazsam olur mu üstünü
yağlı kağıt ile kapatin
denedim.guzel oldu.tesekkurler
ellerinize sağlık, afiyet olsun😊
❤️
denedim cok güzel oldu
Çok defa yaptığım bir tarif misafir deyince aklıma ilk gelen oluyor. Her seferinde de büyük beğeni aldı. Ben bazen iç harcına mantar yerine çekilmiş ceviz koyuyorum bu şekilde de tavsiye ederim içli köfte havası veriyor ☺️ tarif için teşekkürler..
Bu tarifi daha önce 3-4 kere yaptim gayet lezzetli ancak folyo olması içime sinmiyordu. Şimdi folyo kullanmadan yaptim ve daha pratik oldu. Patatesleri yaglayip tek başına önden fırına verdim. Bu esnada iç harcı ve sosu hazırladım. Patatesler hafif kizarmaya başlayınca harcı döküp üzerine basemel sosu gezdirip ikisini aynı anda fırınladim. Bu sebepten folyoya da gerek kalmadi
Merhaba bu tarifi ben de çok sık yapıyorum, eğer kullanmakta sakınca görmezseniz ben sar pişir isimli pişirme kağıtlı folyo kapatıyorum.
kıyma yerine tavuk kullandım çocuklarım çook sevdiler
Denedim çok güzel oldu teşekkürler 🤗
kıymanın yerine domates biber ekledim daha lezzetli oldu kıymayı pek yakıştıramadım