Çökelek Kavurması

Çökelek Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 su bardağı dolusu taze çökelek
• 1 tatlı kaşığı karışık salça
• Yarım çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• Tuz
• İsteğe göre kekik

Çökelek Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza sıvı yağımızı alıyoruz ısınınca üzerine soğanımızı minik minik doğrayıp ekliyoruz pembeleşinceye kadar çeviriyoruz.
2. Üzerine 1 tatlı kaşığı salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz üzerine çökeleğimizi ve damak tadımıza göre tuzunu ekliyoruz (Çökelek tuzluysa tuzunu ona göre bırakın )
3. Bir iki tur karıştırıp ocaktan alıyoruz isteyen tuzla birlikte kekikte ekleyebilir çok yakışıyor.
4. İlk etapta yağı fazla gibi görünebilir size ama yağı az olduğu zaman kuru kuru oluyor.
5. Kahvaltı için çok güzel bir tarif denemenizi tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun.