Çökelekli Kurabiye

Çökelekli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu (mahlepli de olabilir)
• Aldığı kadar un

İçi için;

• çökelek
• Maydanoz, dereotu

Üzeri için;

• Susam,çörek otu

Çökelekli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki margarin ve yumurtayı karıştırıyoruz. Sırasıyla sıvı yağ, yoğurt ekleyerek biraz daha karıştırıp un ve kabartma tozunu da ilave edip kulak memesi kıvamın da hamur elde ediyoruz.
Hamuru dolapta yarım saat kadar dinlendirip resimde de görüldüğü gibi açıp üçgen parçalar kesiyoruz. İçine çökelekli harcı koyup sarıyoruz. Aynı elmalı kurabiye yapar gibi. Hepsini sarıp yağlanmış fırın tepsisine dizdikten sonra üzerlerine çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun:)