Çoko Plazma Torta (Krem Pasta)

Çoko Plazma Torta (Krem Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 4 yumurta akı
• 100 gram şeker
• 30 ml su
• 5 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gram dövüşmüş ceviz içi

Kreması için

• 1 litre süt
• 4 yumurta sarısı
• 10 yemek kaşığı şeker
• 3 vanilyalı şekersiz puding tozu
• 250 gram tereyağı
• 100 gram pudra şekeri
• 200 gram ince çekilmiş bisküvi
• 200 gram bitter çikolata

Tabanı sürmek için

• 100 gram çikolata
• 3 yemek kaşığı süt
• Süslemek için krem santi

Çoko Plazma Torta (Krem Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta akları mikser ile çırpılır .Yavaşça şeker eklenir .Traş köpüğü gibi olunca su eklenir. Devamlı çırpılır. Kabtan akmayınca kıvam oldu demektir. Sonra un ,ceviz, kabartma tozu ilave edilir Bir spatula ile dikkatlice karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş kalıpta dökülür ve 200 derece sıcak fırında 15 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra eritilmiş çikolata ve süt karışım ile sürülür ve soğumaya bırakılır. Kreması için sütün 800 ml tencerede kaynamaya bırakılır. Diğer 200 ml 10 kaşık şeker puding tozu ve yumurta sarılarıyla karıştırılır .Kaynayan süte ilave edilerek muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirilir .Devamlı karıştırılır. Krema 2 kaba bölünür .Bir kısmına 200 gram çikolata eklenir .Sıcak krema ile eritilir. Kremalar streç folyoyla kaplanır .Soğumaya bırakılır. Bir kapta tereyağı ve pudra şekeri çatalla karıştırılır ve soğumuş kremalara eşit ikiye bölünür. Kremalar mikserle çırpılır. Beyaz kremaya dövülmüş bisküviler eklenir .Biraz daha mikserle karıştırılır.

Servis tabağına pasta tabanı alınır .Onun üzerine beyaz krema sonra çikolatalı krema ben aralarına  bisküvi koydum olmasa da olur. Biraz buzdolabında dinlendikten sonra krem santi ile kaplanır .Süslenir.

Bir gece önceden yapılırsa tadı daha güzel olur.