Cokoprensli Mousse Pasta

Cokoprensli Mousse Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• Büyük paket çokoprens bisküvi
• 1 paket krem santi
• 250 labne peyniri (maskarpone )
• 1 su bardağı süt

Bisküvileri Islatmak İçin;

• 1 bardak süt

Ganajı İçin;

• 100 gr bitter çikolata
• 100 gr çiğ krema

Cokoprensli Mousse Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Krem santi yi sütle bir mixer yardımı ile iyice çırpıp maskarpone u katıyoruz.
2. Bisküvileri sütte iyice ıslatıp arasına krema çalıp fotoğraftaki gibi diziyoruz bu işlemi bisküviler bitene kadar yapıyoruz ve kalan kremayı üzerine sürüyoruz.
3. Pastamızın alıp buzluğa koyuyoruz en az iki saat bekletiyoruz pastayı buzluktan çıkartmadan öncede ganajı hazırlıyoruz.
4. Kremayı ocağa alıp kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alıp içine çikolataları atıp eriyene kadar çırpıyoruz.
5. İlk sıcağı çıkınca pastanın üzerine döküyoruz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben pastayı bir gün önceden yapıp ertesi gün çıkarıyorum kalan pastayı da kapalı kutuda muhafaza edep geri buzlukta saklıyorum yemeden 10 dk önce çıkarıp kesecek kadar yumuşayıncaya servis ediyorum dondurma tadında bir pasta.

Küçük bir not pastayı düz değil verep yani biraz çap kesiyoruz.

Afiyet olsun.