Cookie ( Chocolate Chip Cookies )

Cookie ( Chocolate Chip Cookies ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 250 gram sana yağı veya tereyağı
• 1 su bardağı beyaz şeker (200 gram)
• 1,5 su bardağı esmer şeker (300 gram)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı damla çikolata
• 2 paket (140 gram) rastgele doğranmış sütlü çikolata (çikolata miktarını azaltıp çoğaltabilirisiniz.)
• 1 su bardağı ceviz, fındık, fıstık, badem (tamamen tercihinize kalmış)
• 3,5 su bardağı un

Hazırlanışı

1. Öncelikle malzemelerin bütünü oda sıcaklığında olmak zorunda.
2. 2 adet oda sıcaklığında yumurta, 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı beyaz şeker ve 1, 5 su bardağı esmer şeker mikser ile yaklaşık 3-4 dakika çırpılacak.
3. Ardından un hariç bütün malzemeler eklenecek.
4. Unu en son eklememizin sebebi çok kalın bir cookie elde etmemek.Un miktarı fazla olursa pişerken yayılmaz.
5. Bütün malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
6. En son unumuzu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
7. Önce bir bardak un döküp karıştırıyoruz.
8. Cookie hamuru yoğurulmaz. O yüzden unu yedirmek kolay olsun diye yavaş yavaş eklemekte fayda var.
9. Un miktarı un çeşidine göre değişeceği için azaltıp çoğaltabilirsiniz. Ama hamur baya yumuşak olacak.
10. Şekil vermeden önce 10 dakika dolapta bekletin.
11. Ellerinizi hafif yağlayarak cevizden biraz daha büyük yuvarlaklar yapıp tepsiye diziyoruz. Dondurucuya atıyoruz.
12. Donduktan sonra buz dolabı poşetine ayırıp kaldırıyorum.
13. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyorum.
14. Pişerken baya yayılacağı için tepsiye mutlaka aralıklı yerleştirmek gerekiyor.Yoksa birbirine yapışabilir.
15. Pişmediğini düşünebilirsiniz ancak 12 dakikadan fazla tutmayın soğuduktan sonra sertleşecektir.
16. Fırındayken yumuşak ve pişmemiş gibi görünebilir.
17. Cookieye dinlenmesi için biraz süre verirseniz ne demek istediğimi anlayacaksınız.
18. Ben 31 adet cookie elde ettim. Hemen pişirmek isterseniz en az bir saat dondurucuda bekletmeniz gerekiyor. Ben yapıp dondurucuya atıyorum istedikçe pişiriyorum. Afiyet olsun.