Cordon Blue

Cordon Blue Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuk Göğsü filota olarak kesilmiş
• Kaşar peyniri
• Janbon ,salam
• Yumurta
• Un
• Pane harcı ,galeta ,ekmek kırığı

Cordon Blue Tarifi'nin Yapılışı

• Cordon blue fransız mutfağından gelmiş lezzetli bir tavuk yemeğidir. Yapılışı itibariyle değişik çeşitleri vardır. Size vereceğim tarif tavuk göğsünün inceltilip içine janbon (salam da kullanılabilir ), kaşar peyniri konup paneye bulayarak kızartacağız. Tavuk göğsü tavukçulardan almanızı, fileto şeklinde kestirmenizi tavsiye ederim.
• Benim aldığım 2 tane büyük tavuk göğsünden 6 parça filota çıktı. Ben filotomu kendim hazırladı Keskin bir bıçak ile elimi göğüsün üzerine koyup enlemesine incecik 3 parçaya ayırdım. Diğer göğüsü aynı şekilde kestim. Tarifin detayları ve malzemeleri hemen altta.
•   Filota şeklinde kesilmiş olan tavuk göğüslerini streç film arasında döverek inceltiyoruz. Kaşar peyniri, üzerine janbon koyup kürdan ile kenarlarından kapatıyoruz. önce una, sonra yumurtaya, pane harcı na bulayarak kızartıyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN.