Cordon Bleu Nasıl Yapılır? (Ispanak Soteli)

Cordon Bleu Nasıl Yapılır? (Ispanak Soteli)'in Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü (kişi sayısınca)
• 2 dilim dana jambon
• 2 dilim cheddar
• 1 fincan kaşar rendesi
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Ispanak sote için;

• 300 gram ıspanak
• 1 küçük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet muskat cevizi (varsa)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Cordon Bleu Nasıl Yapılır? (Ispanak Soteli)'in Yapılışı

1. Birbirine çok yakışan muhteşem lezzet. Ispanağın hafifletici tadı damağınızda kalacak. En azından bir kez denemeye değer 😉 yemeğimizi yapmaya ıspanak soteden başlayalım.
2. Ispanağımız sotelenirken bir yandan cordon blue yapalım. Haydi bismillah 🙏🏻.
3. Soğanımızı yemeklik doğrayalım az yağda (karamalize tat elde edebilmek için) ara ara karıştırarak kavuralım ince doğradığımız sarımsağımızı ilave edelim. Kavrulan soğanlara ıspanağımızı ekleyelim (sadece yapraklarını bütün olarak, doğramadan).
4. Ispanağımızı ara ara karıştıralım sotelenince muskat cevizimizi rendeleyelim tuz ilave edip ocağın altını kapatalım.
5. Tavuk göğsümüzü resimde gördüğünüz şekilde keserek olabildiğince inceltelim. Ortadan ikiye keselim (ayrılmayacak şekilde, sona gelince kesme işlemini bırakalım defter gibi bir şekil elde edeceğiz üzeri kapanacak).
6. Kestiğimiz göğsün arasına jambonu, cheddarı, kaşarı sırasıyla üst üste koyalım. Tavuk göğüsün üst kısmını kapatalım. Elimizle tavuğa ince tabaka şeklinde un sürelim sonra yumurtaya bulayalım ardından galeta unu serpelim.
7. Kızgın yağda orta ateşte yavaş yavaş pişirelim. Ispanak sote yatağında sıcak servis edelim. Pişman olmayacağınız tam tariftir. Deneyen herkese teşekkür ederim. Afiyet olsun.