Çörek Otlu ve Susamlı Minnak Kurabiye

Çörek Otlu ve Susamlı Minnak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 125 gr margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Çörek Otlu ve Susamlı Minnak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bu kurabiye çok yapıldı, çok yayınlandı. Çok güzel bir tarif. Bir de içine susam katarak denemelisiniz.

1. Margarin eritilir ve soğuması için bir kenara alınır.
2. Susam yağ eklenmeden bir tavada yanmayacak şekilde hafif kavrulur ve soğutulur.
3. Yoğurma kabına soğumuş margarin dökülür.
4. Üzerine sıvı yağ, yumurta akı, çörek otu, susam, pudra şekeri, kabartma tozu ve tuz eklenir ve karıştırılır.
5. Sonra azar azar un eklenir ve fazla yoğun olmayan, yumuşak bir hamur yoğurulur. Bu yüzden çok un eklemeyin. Eğer un çok olursa, hamur dağılıyor ve yuvarlak şekil verilemiyor. Eğer bu durumla karşılaşırsanız, biraz sıvı yağ ekleyip yeniden yoğurabilirsiniz.
6. Hamur hazır olunca, misketten biraz büyük olacak şekilde yuvarlaklar yapılır ve yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir. Eğer yuvarlak yaparken hamur dağılıyorsa, önce elinizde sıkıştırıp sonra yuvarlayabilirsiniz.
7. Ben yağlı kağıt kullandım. Onu da hafif yağladım.
8. Tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülür.
9. 180 derece fırında, üzeri güzel kızarana kadar pişirilir.
10. Soğuyunca servis edilir.

Afiyet şeker olsun.