Corn Dog (Hamurlu Sosis Kaplama)

Corn Dog (Hamurlu Sosis Kaplama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 ekstra uzun sosis

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 2,5 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı mısır unu
• 3,5 çay bardağı un
• 1 silme yemek kaşığı toz şeker
• 1 silme çay kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Corn Dog (Hamurlu Sosis Kaplama) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için gerekli tüm malzemeleri karıştırarak pürüzsüz olması sağlanır, 15 dakika dinlendirilir.
2. Her bir sosis 3 e kesilir, yıkanır, kurulanır ve kürdanlara geçirilir.
3. Kullandığım sosisler normal sosislerin bir tık uzun olanları idi.
4. Kızartmak için derin ve küçük bir tencere veya tava seçmenizi öneririm çünkü sosisler tamamen veya hemen hemen yağ ile kaplanması gerekiyor yoksa kızartma işleminde şekilleri bozulur.
5. Hamur derin bir bardağa dökerseniz sosisleri batırıp çıkardığınızda daha kolay hamur ile kaplanır, dilerseniz bir kapta da yapabilirsiniz elbette.
6. Sıvıyağ tencereye göz kararı dökülür ve en yüksek devirde kızması sağlanır.
7. Kızaran sıvı yağın ıssısı düşürülür.
8. Örneğin benim en yüksek ocak ıssı ayarım 9 ve kızartma işlemini 6,5 ta yaptım.Böylece içinin çiğ kalması önlenir. Orta derecede veya orta derecenin bir tık üzerinde kızartmanızı tavsiye ederim.
9. Sosisler hamura batırılırken hafif çevirilir ve sosislerin her tarafı hamur ile kaplanır, kaplanır kaplanmaz kızgın yağa katılır, gerekirse çevrilerek her tarafının kızarması sağlanır. Aynı işlem diğer sosislere de uygulanır.
10. Servis esnasında dilerseniz ketçap, mayonez veya hardal üzerinden gezdirilir.