Cupcake

Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı ayçiçek yağı
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu (Arzuya göre)

Üst kreması için;

• 1 paket toz şanti (Ben çiçekli kullandım)
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağı çiğ krema

Üzeri için;

• Hindistan cevizi, toz fıstık, çilek vb.

Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıvam alması için öncelikle kremamızı hazırlayalım.
2. Çiğ kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynatalım.
3. Kaynamaya başlayan kremayı ocaktan alalım. (eğer cupcakenizin kremasını çikolatalı yapmak istiyorsanız 80 gr bitteri ılık kremada eritin)
4. Daha sonra ılıyan kremaya toz şantiyi ve pudra şekerini ekleyin ve mikserle çırpın ve bu karışımı buzdolabında 1 saat bekletin.
5. Cupcake hamurumuz için;
6. Yumurtalar ve toz şekeri derin bir kaba alın ve mikserle yüksek devirde krema haline gelene kadar çırpın. ayçiçek yağı, süt, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğuna da ekleyerek tekrar çırpalım.
7. Kakao, elenmiş un, ve kabartma tozunu da ekledikten sonra tahta bir kaşık yardımıyla köpükleri söndürmeden karıştırın.
8. İçlerine kağıt yerleştirdiğimiz muffin kalıbımıza harcımızdan 3çer kaşık kadar ekleyip dolduralım.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim. (konttollü pişirin)
10. Fırından çıkardığımız cupcakeleri oda sıcaklığında 5 dakika bekletelim.
11. Kıvam alan kremayı sıkma torbasına alalım.
12. Arzu ettiğiniz uç kısmı ile cupcaklerimizi süsleyelim.

Arzu ettiğimiz süslemeler ile süsleyelim.
afiyet olsun :)

Püf noktaları;
cupcakelerin fırından çıktıktan sonra sönmemesi için yumurta ve şekeri uzun süre çırpmaya özen gösterin, elenmiş un ve kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemine dikkat edin.

dolabta bekletirseniz tadı daha da güzelleşecektir.