Çürütme Tarifi (Kilis)

Çürütme Kilismizin yine güzel bir yemeği evde kalmış fazla pide ekmekleri doğrayıp kurutuyoruz ve bu yemeği yapıyoruz. Kiliste ekmek olarak tırnak ekmek veya pide ekmek çıkar fırınlarda onlar tüketilir.

Çürütme Tarifi (Kilis)'in Malzemeleri

• Evde yemeklerden artan ekmekleri (pide ekmek) doğrayıp kurutunuz
• zeytinyağı
• sarımsak
• toz biber
• 3 tane yumurta
• Domates
• Biber salçası
• kuru nane
• biz koruk suyu kullanırız yoksa limon suyu da olur

Çürütme Tarifi (Kilis)'in Yapılışı

Bir tencereye zeytinyağı konur, soyulmuş birkaç tane sarımsak yağda kavrulur. Sonra salçaları eklenir. Onlarda kavrulur sonra suyu ilave edilir. Yeteri kadar limon suyu (bizde koruk suyu kullanılır) eklenir. Kaynayan yemeğe ekmekler atılır ve pişen ekmeğin üzerine yumurtalar kırılır, sonra nanesi konup servis tabağına alınır.