Dama Pasta

Dama Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 kahve fincanı ılık su
• 1 su bardağı+1yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao

Kreması için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• Kakao

Dama Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce krema malzemeleri karıştırıp ocakta pişirin. Soğuyunca bir paket krem şanti katıp karıştırın, kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırın.
2. Yumurtanın beyaz ve sarısını ayırın, yarı yarıya şeker katıp ayrı yerlerde çırpın.
3. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt yerleştirin (ıslatıp suyunu sıkıyoruz) ve pandispanya hamurunu dökün 180°de kızarana kadar pişirin (kürdan testi yapın)
4. Soğuyunca 3 kat olacak şekilde kesin, bir kat bütün bırakın iki parçayı da 5 halkaya kesin.
5. Çemberli kalıba yağlı kağıt yerleştirin alta ve yana, bütün parçayı koyun ve üzerine hazırlanan kremadan sürün dıştaki halkayı sonra birer halka atlayarak yerleştirin.
6. Aralara krema sürün sonra kremaların üzerine atlanan halkaları koyun.
7. Boş yerlere krema böylece öbür halkaları da yapın ve 1 paket krem şanti hazırlayıp en üste sürün.
8. Kareli kağıdı üç çizgi araya kesin pastanın üzerine yerleştirin birer atlayarak alın.
9. Yan tarafa da aynı serin birer atlayarak alın kakao eleyin boşluklara. Kağıtları kaldırıp kakao gelen yerlere koyun ve ayni sistem araları alarak kakao eleyin.
   AFİYET ŞİFA OLSUN