Dama Pasta (Leziz)

Dama Pasta (Leziz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 2 yada 2, 5 yemek kaşığı kakao
• 1 tane kabartma tozu

Muhallebisi için :

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1, 5 çay bardağı tozşeker
• 3 yemek kaşığı un
• Tepeleme 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• Soğuduktan sonra
• 1 paket krem şanti

Kenarına

• 80 gr bitter çikolata
• Üzerine krema yetmezse 1 paket krem şanti

Dama Pasta (Leziz) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurta ve şekeri beyaz olana kadar çırparız.
2. Daha sonra sıcak suyu ilave edip çırparız ve kakao ,un, nişasta, kabartma tozunu hepsini ekleriz ve kaşık ile söndürmeden karıştırırız ve yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dökeriz.
3. 180 dc fırında kontrollü bir sekil de pişiririz. Kürdan ile kontrol edersiniz muhallebisi için tüm malzemeler tencereye alınır ve kıvam alınca ocaktan alınıp soğumaya bırakılır
4. Soğuduktan sonra 1 paket krem santi koyulup çırpılır ve kekimizi kese biliriz kekimizi 3 e böleriz ilk katı kelepçeli kalıba tekrar koyarız.
5. 2 tane keki de resimde olduğu gibi tencere tava kapakları ile yuvarlak olacak şekilde kapakları bastırırız ve onları ayırıp ilk büyük yuvarlağı koyup krema sıkarız. Onun bir küçüğünü de koyup en küçük yere de krema sıkarız.
6. Daha sonra kremalar üzerine diğer parçalar yerleştirilir bu işlem 2 kere yapılır.3 kat olur.
7. Son olarak krema yetmezse krem şanti üzerine kaplarız ve yağlı kağıt ile şeritler kesip resimdeki gibi dizip kakao serperiz ve kenarı için yağlı kağıdı pasta etrafına göre keseriz ve çikolata eritip yağlı kağıt üzerine döküp biraz durduktan sonra pasta etrafina sararız ve dolaba koyup dondururuz donduktan sonra yağlı kağıdı çıkarabiliriz