Damak Çatlatan Islak Kek

Damak Çatlatan Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt

Süslemek için;

• Çilek yada antep fıstığı

Hazırlanışı

1. 3 adet yumurta ve bir su bardağı toz şekeri alarak 3-4 dakika köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Ne kadar çok çırparsak o adar yumurta kokusu olmayacaktır. (malzemelerin oda sıcaklığında olmasıda önemli)
2. Üzerine bir su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı süt ve bir paket vanilya ilave edip tekrar çırpalım.
3. Ardından 3 yemek kaşığı kakao, bir paket kabartma tozu ve elenmiş 1,5 su bardağı unu ekleyerek malzemeler karışıncaya kadar birkaç dakika daha çırpalım.
4. Güzelce karıştırdığımız kek hamurumuzu sıvı yağ ile yağladığımız dikdörtgen borcama boşaltalım.
5. Önceden ısıttığımız 180° fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Ortala 30 dakika ama fırınlarda farklılık gösterebilir.
6. Pişen kekimizi fırından alarak soğumaya bırakalım.
7. Sosun hazırlanışı tencereye iki yemek kaşığı kakao, yarım su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı toz şeker ve bir su bardağı sütü alalım.
8. Malzemelerimizi pürüzsüz kıvam alıncaya kadar mikser yada çırpma teli ile karıştıralım.
9. Tenceremizi ocağa alalım ve orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakalım.
10. Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım ve sosumuzu ılımayı bırakalım.
11. Sosu iyice çekmesi için kekimizi dilimleyelim.
12. Ardından ılıyan sosumuzu kekin her yerine gelecek şekilde gezdirelim.
13. Sosunu çekmesi için kekimizi en az 2 saat dinlendirelim.
14. Üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben yalancı antep fıstığı ile süsledim.