Damaklara Ziyafet Veren Patates Köftesi

Damaklara Ziyafet Veren Patates Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• 1 orta boy soğan göz kararı maydanoz (Arzuya göre dereotuda olur)
• 5 dal yeşil soğan
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığından fazla domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı acı biber salçası
• 1, 5 limon
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı kara biber
• Yarım çay kaşığı tatlı toz biber ve arzuya göre tatlı acı pul biber
• 1 diş sarımsak
• Sıvı yağ

Damaklara Ziyafet Veren Patates Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerimizi soyup küp küp doğrayıp suda pişiriyoruz.
2. Patatesler pişerken soğanları küçük küçük doğrayıp yağda kavuruyoruz ve bir diş sarımsağımızda küçük küçük soğanla birlikte kavrulmaya bırakıyoruz.
3. Ardından domates ve biber salçamızı da katıp, karışımı pişiriyoruz.
4. Pişen patateslerin suyunu süzüp 1 bardak bulgurumuzu patateslere katıp, ezme işlemini gerçekleştiriyoruz.
5. Bulgurlar patatesin sıcaklığıyla şişmeye başlayacaktır.
6. Patatesleri ezerek bulgurla karıştırdıktan sonra 5 dakika kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Ayrı bir yerde maydanozları, yeşil soğanları ince ince doğruyoruz.
8. Dinlenmiş olan patatesli bulgura soğanlı salçamızı katıp elimizle yoğuruyoruz.
9. Patatesin soğumuş olmasına dikkat edelim, zira yoğurma işleminde elimizi yakmak istemeyiz.
10. Yoğurma işleminden sonra maydanozu, yeşil soğanı, kimyonu, karabiberi, toz pul biberi katıp yoğurma işlemini limonu da katıp tamamlıyoruz.
11. Köftelerimizi istediğimiz şekili vererek servise hazır edebiliriz. Afiyetler olsun