Damla Çikolatalı Brioche

Damla Çikolatalı Brioche Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml ılık süt
• 2 yumurta (1 isinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yas maya yoksa 1 paket instant maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 kahve kaşığı tuz
• 100 gram damla çikolata
• 100 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
• Aldığı kadar un

Damla Çikolatalı Brioche Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, şeker ve maya karıştırılıp iki kaşık un konup karıştırılır ve 10 dk bekletilir.
2. Biraz maya aktifleşince yumurta ve sıvı yağ ve tuz konarak yavaş yavaş un ilavesiyle hafif yumuşak kıvamda hamur hazırlanır iyice karıştırın.
3. Son olarak margarin ilave edip iyice margarin hamura karışana kadar yoğrulur.
4. Üzeri örtülür en az bir saat sıcak bir ortamda kabarması beklenir.
5. Kabaran hamura damla çikolata eklenir karıştırılır hamur üçe ayrılır.
6. Fitil şekli verilip örgü yapılıp yağlı kağıt serilmiş kalıba konup kalıpta bir saat daha bırakılıp kabarınca üzerine bir kahve kaşığı sütle karışmış yumurta sarısı sürülür.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayarlı fırında 30 -35 dk kabarıp kızarana kadar pişirin.