Dana Kuşbaşı Sote

Dana Kuşbaşı Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr. kadar dana kuşbaşı (miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz)
• 1 orta boy soğan
• 3 diş büyük boy sarımsak
• 10 tane ince yeşil biber
• 3 tane közlenmiş kırmızı biber
• 2 tane patates
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Sıcak su

Dana Kuşbaşı Sote Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi kendim keşfettim tadı gerçekten çok güzel. Sizlerinde denemesini tavsiye ederim harika oldu☺☺ Etleri marine etmek için bekletmenize gerek kalmayan bir tarif yumuşacık oluyor zaten.

1. Öncelikle etleri sudan geçiriyoruz (saç ta pişirdim ben).
2. Yıkadığımız etlerin üzerine rondadan geçirdiğimiz soğanları ve sarımsakları(ikisini beraber atıyoruz rondoya ve iyice suyu çıkana kadar), 3 yemek kaşığı yoğurt, 3 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber etlerle beraber karıştırıyoruz.
3. Saçın kapağını kapatıyoruz altını açıyoruz yüksek ateşte et suyunu salıp çekiyor bu arada yarım yemek kaşığı kadar üzüm sirkesi ilave ediyoruz,
4. Yarısına kadar sıcak su ekliyoruz etler yumuşayana kadar.
5. Daha sonra biberleri de rondodan geçiriyoruz çok ufak hale geliyor, közlenmiş kırmızı biberleri fazla küçük olmayacak şekilde doğruyoruz ve suyunu çeken etin üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz biberleri de atıyoruz içine.
6. Pişince içerisine diğer taraftan küp küp doğrayıp kızarttığımız patatesleri de son aşamada attıktan sonra tuzunu ekliyoruz yemeği karıştırdıktan sonra yemeğimiz hazır Afiyet olsun deneyecek olanlara☺☺☺