Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu)

4-6 Kişilik
35dk Pişirme, 20dk Hazırlama

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet patates
2 adet patlıcan
4 adet yeşil biber
3 adet domates
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu) Tarifi Yapılışı

Bir tavaya kuşbaşı doğradığınız etleri alarak, suyunu salıp çekinceye kadar pişirin ve üzerine sıvı yağı ekleyerek kavurun.
Yeterince kavurduktan sonra; yemeklik doğradığınız soğanları, biberleri ve sarımsakları ekleyip kavurun.
Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra doğrayın, aynı şekilde patates ve patlıcanı da küp küp doğradıktan sonra biberlerle birlikte kavurduğumuz etlerin üzerine ilave edin.
Baharatları da ekledikten sonra, bir su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve 3-5 dk kadar pişirin.
İyice karıştırdıktan sonra, küçük güveç kaplarına yerleştirin.
Salçayı sıcak suda ezerek, sebzelerin üzerine gelecek kadar dökün.
Güveçlerin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak, fırın tepsisine yerleştirin ve 160 derece fırında, yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Kenarından pişip pişmediğini kontrol ederek, süreyi duruma göre uzatabilirsiniz.

Not: Sebzeleri aynı şekilde hepsini çiğden harmanlayıp, kaplara doldurarak da pişirebilirsiniz. Ben kavurarak yapmayı tercih ediyorum.

Afiyet olsun.

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Güveçteki malzemeleri daha öncesinde hafif kavurup sonra güveçlere koymak, hem yemeğinizin daha kısa sürede pişmesini sağlayacak hem de sert kalma, pişmeme gibi durumunun önüne geçecektir. Eğer siz çiğden yapıyorsanız, pişme zamanını biraz arttırabilirsiniz. Her ihtimale karşı kontrol ederek pişirmenizde fayda var.
Güveçlerinizin üzerini alt kısmı pişirme kağıdı, üstü alüminyum folyo olan sar pişirlerle kapattığınızda, yemek kendi buharı ile pişecek ve etleriniz yumuşacık olacaktır.
Güveç kalıplarını ilk defa kullanacak olanlar, güveç kalıplarının tozunu boş su ile giderip kurulamalısınız. Daha sonra fırınınızı çalıştırıp ısınmaya bırakmalı ve bu sırada sıvı yağ ya da katı yağ ile güvecin iç kısmının yanlarını ve zeminini yağlamalısınız. Ancak yağı güvecin dış kısmına değdirmeyin, güvecinizde lekeler kalır. Yağladığınız güvecinizi, ısıttığınız fırına koyun ve güzel bir şekilde yağ eriyip ısınana kadar bekletin. Fırından aldığınız güveçlerinizi, direkt soğuk zeminle temas ettirmeyin, bez gibi bir şeyin üzerine koyun yoksa çatlayabilir. Eriyen yağınızı, bir fırça yardımı ile güvecin iç kısmının her tarafına yayın ve bu şekilde 1 saat kadar güvecin iyice soğumasını ve yağı emmesini bekleyin. İşlemi tamamladıktan sonra, güvecinizi sıcak su ile yıkayıp kurulayın. Bu işlemi, sadece ilk defa kullanacağınız güveçlere yapmalısınız. Aynı zamanda güvecinizi makineye atmayın.

Deneyebileceğiniz Diğer Güveç Yemeği Tarifleri;

Güveçte köfte yaparak, güvecin lezzetini köftelerinize de yansıtabilirsiniz. Sosu ve fırında eriyen kaşarı ile damaklarınızı şenlendirecek bu yemeği deneyebilirsiniz.
Daha çok düdüklüde yapmayı tercih ettiğimiz kuru fasulye yemeğini, zamanınız varsa bu sefer güveçte yapmayı deneyin. Aradaki farkı ve lezzeti sizler de anlayacaksınız. Güveçte kuru fasulye, herkesin çok seveceği lezzetli bir tarif.

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Yemeği Kaç Kaloridir?

1 porsiyon sebzeli kuşbaşı etli güveç, yaklaşık olarak 207 kaloriye denk gelmektedir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (152)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

tülay ilgezdi @ascininacemisi

Şikayet Et

Bende yaptım bu akşam ve misafirlerim vardı. Yemek pişmedi aç kaldık.30 dk da pişmez tarif güzel olabilir çalar pişirme süresini kısa yazmışsınız. Güveç yarım saate pişmez ki.
Uzun pişirirseniz olabilir. Misafirlerim hem aç kaldı hemde rezil oldum.
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
mahmuTS @jomily

Şikayet Et

kuzinanın üzerinde pişirmek istesek yine aynı şekilde folyo ile kapatılarak mı pişiriliyor?kapak kapatılmıyor mu?
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
Ahsen günaydın @ahsengunaydin

Şikayet Et

Aliminyum folyo olmasa
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Tuğçe Çakır @tugcebak61

Şikayet Et

duduklude biraz etleri hasladim dondurucudaydi çünkü etim birde üzerine kaşar peyniri rendeledim çok güzel oldu tarifinize sağlık 🥰
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
fçiçek @fciceek

Şikayet Et

Tamamen eksik bir tarif ziyan oldu etlerim inanamiyorum ya asla pişmiyo hanımlar denemeyin. Okadar yazmış heralde pişer dedim düdüklüde haşlamadım ziyan oldu yemeğim 1 saattir fırında et semsert pişmiyor
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
hatice yanık @htcynk42

Şikayet Et

alimünyum folyo yoksa ne yapabiliriz
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Kullanmadan yapabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
Mihra Mihra @hannebali

Şikayet Et

Folyo yok olmazsa olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- Sibel @Sibel29
  
  Şikayet Et
  
  yağlı kağit kullanılabilir mi acaba? folyo sıcağa temas edince cok zararlı oluyo
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
cansu @Irem_Arslan3

Şikayet Et

Fırın tepsisine su koyuluyor mu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Rabia Deveboynu @rabia1850
  
  Şikayet Et
  
  Hayır su koyulmuyo
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Gülay Tercan @gtmutfakta

Şikayet Et

alimimyum sarmayı unuttuk bir sorun olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Cennet Albas @Cennet_Albas

Şikayet Et

bugün yapdim cooook lezzetli oldu herseyde pisdi yorumlara bakarak yapmakda korktum ama nefis oldu tarif icin tesekkürler❤
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Buket Boztaş @buket5807

Şikayet Et

Tamamen tarife uydum etinizi sokum yerinden secerseniz çok güzel pişiyor ön haşlama yapmadan ellerinize sağlık 😍
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Nidaaa @nenehatunnida

Şikayet Et

Bugün denedim ve iki aşamada da daha uzun pişirdim sadece. Gayet güzel oldu. Teşekkürler…
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Özlem Yılmaz @Ozlem_Yilmaz197

Şikayet Et

Aynı şekilde uygulamadım ama etim yavan oldu sert sert ilk yaptıgımsa belki hata yaptım dedim 2.ciye yine yaptım aynı oldu. Hiç güzel olmadı et pişse daha güzel olurdu ama bir daha eti haşlayıp yapıp tekrardan yorumumu ekleyeceğim
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
gultenl54 @gultenl54

Şikayet Et

bende ilkdefa yapmama rağmen patatesleri önceden kizartim etide suyu çekene kadar bekletin sonra bide yağda kizartim halde hala etim sert 180 derecede yaptım 1 saat oldu hala pişecek bide etleri kavurmasaydim demekki daha çok beklicektim lütfen tarif verirken 160 demişsiniz hayatda o derecede pismezdi herhalde hala fırında benimki ilkve son yapısim olacak sayenizde etleri pisenlerede şaşıyorum gerçekten başladım halde pismedi
- Yanıtla
- 3
- 7 ay önce
- Çiğdem Aydın @Busra_Aydin10
  
  Şikayet Et
  
  Kesinlikle haklısınız …
  En çok beğeni alan tariflerde nedense yüzeysel anlatım var . Bir tarif verilirken püf noktaları da verilmeli diye düşünüyorum . Et yemekleri elbette ete göre değişir ama bu şekilde izlemektense farkli sitelerden daha uzun detaylı anlatım tercih ediyorum bende
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
Feyza Çetin @Feyza_Cetin6

Şikayet Et

tarif cok sıkıntılı.yorumlara bakarak risk almak istemedim etleri yuksek ateste suyunu salio cekene kadar kavurdum sonra 1 bardak suyla 20 dk duduklude pisirdim.tum sebzeleri onceden guzelce kizarttim sonra tarifi uyguladim dolu dolu 6 guvec cikti.180 derecede 30 dakika firinlamama ragmen patateslerden bazilari diri kalmisti.bu tarifi uygulayip da pisti cok guzel oldu diyenler var cok sasiriyorum
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Sevilay Duman @Sevilay_Duman3
  
  Şikayet Et
  
  Ben de böyle yapmayı düşünüyordum o yüzden merak ettiğim için soruyorum kızartmanıza rağmen neden diri kaldı patatesler Feyza hanım?
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
  - Feyza Çetin @Feyza_Cetin6
    
    Şikayet Et
    
    bilmiyorum ki tum sebzeleri kizarttim ama bazi patatesler dişe geliyordu.tarifi uygulasaydim mumkun degil cig cig yerdik
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
111111222 @naime2000

Şikayet Et

eti ve sebzelerimi biraz fazla pişirdim tenceremde sonrada fırınladım harika bir tarif teşekküler 🖤
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Balyemez @derya2706

Şikayet Et

tarif için teşekkürler birebir uyguladım sonuç harika, etleri önceden haşladım. ellerinize sağlık :)
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
tülay ilgezdi @ascininacemisi

Şikayet Et

Bende yaptım bu akşam ve misafirlerim vardı. Yemek pişmedi aç kaldık.30 dk da pişmez tarif güzel olabilir çalar pişirme süresini kısa yazmışsınız. Güveç yarım saate pişmez ki.
Uzun pişirirseniz olabilir. Misafirlerim hem aç kaldı hemde rezil oldum.
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Fatoş Güleş @fatosgules1101
  
  Şikayet Et
  
  Etin önceden düdüklüde pişirilmesi gerekiyor ben öyle yapıyorum yoksa fırında o sürede pişmez
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Gamze Değirmenci @Gamze_Degirmenci4

Şikayet Et

Eti güzelce kavurduktan sonra sonuç harika her seferinde yaptığımda mükemmel oluyor
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Meral K. @Meral_Kocaibis

Şikayet Et

Tarifi denedim. Ancak tam bir fiyasko. Patlıcan patates ve domatesi aynı anda koymayın. Sebze ve etler tavada iyice pişmeden güvece koymayın. Güveci sadece fırınlama amaçlı kullanın
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
Mehtap kocaman @Fencigen

Şikayet Et

eti kavurup sebzelerle sotelememe rağmen kırk dakikadır pismedi sayenizde iftarda yemek bekleyeceğiz
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Kevser @Kevser_AydemirKazma

Şikayet Et

Bn önce eti haşladm daha sonra kavurdum lokum gibi oldu patatesi kızarttm ama gerekte yokmuş çok eridi içnde üzerinede çok az kaşar koydm harika oldu
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Cansu @Cansu_Un

Şikayet Et

birde patates ile patlicani kizarttim oncesinde sonra hepsini etlere ilave ettim
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
- Fatih Mehmet Özsoy @FatihMehmet_Ozsoy
  
  Şikayet Et
  
  Başka Türlü pişmesi sorun olur benzeşe önce kızartılmalı
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce

…