Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu)

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tavaya kuşbaşı doğradığınız etleri alarak, suyunu salıp çekinceye kadar pişirin ve üzerine sıvı yağı ekleyerek kavurun.
Yeterince kavurduktan sonra; yemeklik doğradığınız soğanları, biberleri ve sarımsakları ekleyip kavurun.
Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra doğrayın, aynı şekilde patates ve patlıcanı da küp küp doğradıktan sonra biberlerle birlikte kavurduğumuz etlerin üzerine ilave edin.
Baharatları da ekledikten sonra, bir su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve 3-5 dk kadar pişirin.
İyice karıştırdıktan sonra, küçük güveç kaplarına yerleştirin.
Salçayı sıcak suda ezerek, sebzelerin üzerine gelecek kadar dökün.
Güveçlerin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak, fırın tepsisine yerleştirin ve 160 derece fırında, yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Kenarından pişip pişmediğini kontrol ederek, süreyi duruma göre uzatabilirsiniz.

Not: Sebzeleri aynı şekilde hepsini çiğden harmanlayıp, kaplara doldurarak da pişirebilirsiniz. Ben kavurarak yapmayı tercih ediyorum.

Afiyet olsun.

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Güveçteki malzemeleri daha öncesinde hafif kavurup sonra güveçlere koymak, hem yemeğinizin daha kısa sürede pişmesini sağlayacak hem de sert kalma, pişmeme gibi durumunun önüne geçecektir. Eğer siz çiğden yapıyorsanız, pişme zamanını biraz arttırabilirsiniz. Her ihtimale karşı kontrol ederek pişirmenizde fayda var.
Güveçlerinizin üzerini alt kısmı pişirme kağıdı, üstü alüminyum folyo olan sar pişirlerle kapattığınızda, yemek kendi buharı ile pişecek ve etleriniz yumuşacık olacaktır.

Güvecin İlk Kullanımı

Güveç kabını ilk defa kullanacak olanlar, güveç kalıplarının tozunu boş su ile giderip kurulamalısınız.
Daha sonra fırınınızı çalıştırıp ısınmaya bırakmalı ve bu sırada sıvı yağ ya da katı yağ ile güvecin iç kısmının yanlarını ve zeminini yağlamalısınız. Ancak yağı güvecin dış kısmına değdirmeyin, güvecinizde lekeler kalır.
Yağladığınız güvecinizi, ısıttığınız fırına koyun ve güzel bir şekilde yağ eriyip ısınana kadar bekletin.
Fırından aldığınız güveçlerinizi, direkt soğuk zeminle temas ettirmeyin, bez gibi bir şeyin üzerine koyun yoksa çatlayabilir.
Eriyen yağınızı, bir fırça yardımı ile güvecin iç kısmının her tarafına yayın ve bu şekilde 1 saat kadar güvecin iyice soğumasını ve yağı emmesini bekleyin.
İşlemi tamamladıktan sonra, güvecinizi sıcak su ile yıkayıp kurulayın. Bu işlemi, sadece ilk defa kullanacağınız güveçlere yapmalısınız.
Güveç kullanımı ve temizliği hakkında detaylı blog yazımıza mutlaka göz atmalısınız.

Deneyebileceğiniz Diğer Güveç Yemeği Tarifleri;

Güveçte köfte yaparak, güvecin lezzetini köftelerinize de yansıtabilirsiniz. Sosu ve fırında eriyen kaşarı ile damaklarınızı şenlendirecek bu yemeği deneyebilirsiniz.
Daha çok düdüklüde yapmayı tercih ettiğimiz kuru fasulye yemeğini, zamanınız varsa bu sefer güveçte yapmayı deneyin. Aradaki farkı ve lezzeti sizler de anlayacaksınız. Güveçte kuru fasulye, herkesin çok seveceği lezzetli bir tarif.

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Yemeği Kaç Kaloridir?

1 porsiyon sebzeli kuşbaşı etli güveç, yaklaşık olarak 207 kaloriye denk gelmektedir.

Fırında Güveç Yaparken Tepsiye Su Konur Mu?

Tepsiye biraz su koyarak pişirebileceğiniz gibi bu yemeğimizdeki gibi pişirmeden de yapabilirsiniz.

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere
Karıştırma kabı
Toprak güveç
Fırın tepsisi

Yorumlar (302)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Mehtap Aktaş @hira22

Şikayet Et

etin düdüklüde pişirilmesi sebzelerin de kızartılıp eklenmesi her zaman daha iyi bir sonuç verir
- Yanıtla
- 13
- 3 yıl önce
husnekocak9423 @husnekocak9423

Şikayet Et

Fırında kesinlikle 45 dk dan fazla kalmalı
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
Zeliha Özay @ozayz

Şikayet Et

Merhaba alüminyum folyo yerine yağlı kayıt koysak olur mu üzerine
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

dygsnbl @dygsnbl_1385

Şikayet Et

üzerini folyo ile kapatmasak olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Ayse Çelik @Ayse_Celik177

Şikayet Et

evet patates patlican kizartim süper oldu deneyin mutlaka
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Fatma @nytuser_fatmaacar_4440

Şikayet Et

Tarifi denedim çok güzel oldu tesekkur ederim🥰
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Tarif Dünyam @sdasrz

Şikayet Et

Patates ve patlıcanı kızarttım ve fırında 50 dk kadar pişirdim. Tam 6 kişilik tarif çok da lezzetli oldu. İlk defa misafirlerime yaptım biraz tereddüt ettim ama çok şükür gerçekten çok lezzetliydi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Burcu Çpe @Burcu_Cpe

Şikayet Et

her Ramazan yapıyorum çok lezzetli oluyor
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
svdnurks @svdnurks

Şikayet Et

Ben etleri düdüklüde haşladım. Patlıcan ve patatesleri kızarttım. Birde ekstra mantar ekledim.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
tbsrkn @tbsrkn

Şikayet Et

Güveçleriniz sırlı mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Zeliha Özay @ozayz

Şikayet Et

Merhaba alüminyum folyo yerine yağlı kayıt koysak olur mu üzerine
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Fatma Kayaaltı @halugunfatmasi

Şikayet Et

Bütün malzemesini pişirip, 2 saat sonra fırına versek olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Şule Tunç @nytuser_suletunc_6307

Şikayet Et

Merhaba 6 kişilik akşam yemeği için yapacağım minik güveçlerim var 6 tane tam çıkarmı bu tarife göre?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
NİHALNUR @nytuser_nihalnur_0706

Şikayet Et

•Çok güzel oldu elhamdulillah yarım saat tavada 45dkda fırında pişti
•etleri suyunu çekene kadar ayrı tavada yaptım ve yorumlara bakarak küçücük doğradım.
•sebzeleride wok tavada yarım saatte pişirdim
•alt kısmına tepside su koydum
•üzerine yağlı kağıt koydum
•dikdörtgen borcamda yaptım
- Yanıtla
- 4
- 6 ay önce
meryem-coskun-0764 @meryem-coskun-0764

Şikayet Et

çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
raziye özkök @rzycmn

Şikayet Et

fırına koymadan önce tepsiye su konulmuyor mu
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- Eylül Başak @rhmylmz
  
  Şikayet Et
  
  evet tepsiye suyu koyun
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
  - raziye özkök @rzycmn
    
    Şikayet Et
    
    cevabınız için teşekkürler su koymadan ilk defa korkarak yaptım çok şükür pişti ama patatesler geç pişti
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 ay önce
Dilek Çamoğlu @dilek-camoglu-71

Şikayet Et

Kuzu eti kullanarak tencerede yaptım.Sebzeleri ekleyince 15-20 dakika pişirip güveçlere aktardım.Çok beğendik tarif için teşekkürler.
- Yanıtla
- 2
- 10 ay önce
Selin @selinot

Şikayet Et

valla yorumlar beni korktmuştu, patatesler pişmiylr deyince ben de küçük küpler halinde doğradım patatesleri, patlıcanları çok küçük doğramayın benim gibi 😂 sonra içinde kayboluyorlar. etleri de küçük doğradım, gayet güzel oldu efsane
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Güleser Kurt @Guleser_Kurt

Şikayet Et

ramazanda misafirlerime yaptım çok beğendi herkes yeni yorum yapabildik☺️
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
Cennet Albas @Cennet_Albas

Şikayet Et

Airfryer da yapilirmi
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Pelin Bakan Rüzkareş @Pelin_BakanRuzkares

Şikayet Et

Direk düdüklü de yapsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Gözde Karakuş @nytuser_gozdekarakus_2890

Şikayet Et

Tarifi denedim fakat etler pişmedi çok kötü oldu kesinlikle önce etleri düdüklü de haşlayın derim..
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
arzu yerdelen @mesar

Şikayet Et

üzerine folyo yerine yağlı kağıt ıslatıp kapatsam olurmu acik cevap lütfen
misafirim var
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce