Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu)

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet patates
2 adet patlıcan
4 adet yeşil biber
3 adet domates
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tavaya kuşbaşı doğradığınız etleri alarak, suyunu salıp çekinceye kadar pişirin ve üzerine sıvı yağı ekleyerek kavurun.
Yeterince kavurduktan sonra; yemeklik doğradığınız soğanları, biberleri ve sarımsakları ekleyip kavurun.
Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra doğrayın, aynı şekilde patates ve patlıcanı da küp küp doğradıktan sonra biberlerle birlikte kavurduğumuz etlerin üzerine ilave edin.
Baharatları da ekledikten sonra, bir su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve 3-5 dk kadar pişirin.
İyice karıştırdıktan sonra, küçük güveç kaplarına yerleştirin.
Salçayı sıcak suda ezerek, sebzelerin üzerine gelecek kadar dökün.
Güveçlerin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak, fırın tepsisine yerleştirin ve 160 derece fırında, yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Kenarından pişip pişmediğini kontrol ederek, süreyi duruma göre uzatabilirsiniz.

Not: Sebzeleri aynı şekilde hepsini çiğden harmanlayıp, kaplara doldurarak da pişirebilirsiniz. Ben kavurarak yapmayı tercih ediyorum.

Afiyet olsun.

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Güveçteki malzemeleri daha öncesinde hafif kavurup sonra güveçlere koymak, hem yemeğinizin daha kısa sürede pişmesini sağlayacak hem de sert kalma, pişmeme gibi durumunun önüne geçecektir. Eğer siz çiğden yapıyorsanız, pişme zamanını biraz arttırabilirsiniz. Her ihtimale karşı kontrol ederek pişirmenizde fayda var.
Güveçlerinizin üzerini alt kısmı pişirme kağıdı, üstü alüminyum folyo olan sar pişirlerle kapattığınızda, yemek kendi buharı ile pişecek ve etleriniz yumuşacık olacaktır.

Güvecin İlk Kullanımı

Güveç kabını ilk defa kullanacak olanlar, güveç kalıplarının tozunu boş su ile giderip kurulamalısınız.
Daha sonra fırınınızı çalıştırıp ısınmaya bırakmalı ve bu sırada sıvı yağ ya da katı yağ ile güvecin iç kısmının yanlarını ve zeminini yağlamalısınız. Ancak yağı güvecin dış kısmına değdirmeyin, güvecinizde lekeler kalır.
Yağladığınız güvecinizi, ısıttığınız fırına koyun ve güzel bir şekilde yağ eriyip ısınana kadar bekletin.
Fırından aldığınız güveçlerinizi, direkt soğuk zeminle temas ettirmeyin, bez gibi bir şeyin üzerine koyun yoksa çatlayabilir.
Eriyen yağınızı, bir fırça yardımı ile güvecin iç kısmının her tarafına yayın ve bu şekilde 1 saat kadar güvecin iyice soğumasını ve yağı emmesini bekleyin.
İşlemi tamamladıktan sonra, güvecinizi sıcak su ile yıkayıp kurulayın. Bu işlemi, sadece ilk defa kullanacağınız güveçlere yapmalısınız.
Güveç kullanımı ve temizliği hakkında detaylı blog yazımıza mutlaka göz atmalısınız.

Deneyebileceğiniz Diğer Güveç Yemeği Tarifleri;

Güveçte köfte yaparak, güvecin lezzetini köftelerinize de yansıtabilirsiniz. Sosu ve fırında eriyen kaşarı ile damaklarınızı şenlendirecek bu yemeği deneyebilirsiniz.
Daha çok düdüklüde yapmayı tercih ettiğimiz kuru fasulye yemeğini, zamanınız varsa bu sefer güveçte yapmayı deneyin. Aradaki farkı ve lezzeti sizler de anlayacaksınız. Güveçte kuru fasulye, herkesin çok seveceği lezzetli bir tarif.

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Yemeği Kaç Kaloridir?

1 porsiyon sebzeli kuşbaşı etli güveç, yaklaşık olarak 207 kaloriye denk gelmektedir.

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (269)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Mehtap Aktaş @hira22

Şikayet Et

etin düdüklüde pişirilmesi sebzelerin de kızartılıp eklenmesi her zaman daha iyi bir sonuç verir
- Yanıtla
- 10
- 9 ay önce
husnekocak9423 @husnekocak9423

Şikayet Et

Fırında kesinlikle 45 dk dan fazla kalmalı
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Derya Sevinç @Deniz_GungorduKaya

Şikayet Et

Mrb kabak da koysam hangi aşamada eklemeliyim acaba?
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

gizem @gizem-7046

Şikayet Et

Hazırlık aşamasında çok pişmedigi için fırında neredeyse 200 derecede neredeyse 1 buçuk saattte pişti patatesler yüzünden. Ayrıca o küçük güveç kapları yetmiyor yanıma orta boyutta güveç kabı da ekledim bunun dışında tarif çok güzel tabi
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Fatma Buyuk @Fatma_Buyuk12

Şikayet Et

kolay gelsin bişey sormak istiyorum bu yaptınız kuruvasan pocalari akşamda herşeyini yapıp tepsiye koysak üstünü örtüp sabah pisirsek olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Fatmanur ŞENSÖZ @ftmnrsen

Şikayet Et

büyük güveçte pişirsem nasıl olur deneyen var mı tek seferde yani
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Burcu Kalafat @Burcu_Kalafat3

Şikayet Et

Çok güzel oldu fırına atmadan direk olarak pişiyorum kimi zaman 4 kere denedim tarife harfiyen uyulduğunda çok güzel pişiyor
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Mehtap’ın Mutfağı @mehtapbayar2323

Şikayet Et

Tavsiyem eti düdüklüde haşlayıp daha sonra tencerede patatesler yumusayincaya kadar pişirmeniz diğer türlü guvecte cig kalıyor
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
yaprak evren @yaprakevren_1320

Şikayet Et

denedim. süper. oldu. ellerinize. emeğinize. sağlık
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Necla Güler AKYOL @neclaakyol

Şikayet Et

bu tarife kasar yaksirmi acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
whiteAngel @gulcinc

Şikayet Et

tarifi denedim çokta güzel oldu pişme süresi uzayabilir bununda çok normal olduğunu düşünüyorum daha önceden koyarsınız hem dinlenmiş olur yemek bir kaç dakika tencere de çevirip güveç kabın a koydum ben video da 10 dk diyor zaten
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Sedanur Pezük @sedanur_pezuk.chef

Şikayet Et

tepsiye su koysam ne gibi bi farklılık olur🙄
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- whiteAngel @gulcinc
  
  Şikayet Et
  
  Su koyup ta pişirdim bende bir şey olmadı gayet güzel oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Elif chef;) @elifffchefff

Şikayet Et

arkadaşlar kesinlikle tavsiyem tencerede on beş dk kdr pişirin ben maalesef kötü bir tecrübeyle Öğrendim asla üç dk cevrimekle pismiyo fırında yaklaşık bir saat tuttum ama taş gbiydi patatesler ve malesef misafirim vardı bir DHA denemem asla tarifi ama yapacak olanlar önce emin olun tencerede biraz yumusadigina.
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
- Reyhan Ayna @Reyhan_Ayna
  
  Şikayet Et
  
  acaba sizin firinizdan kaynaklı olabilir mi .Ben kac defa çiğden koydum gayette güzel pişiyor
  Yanıtla
  
  1
  
  6 ay önce
  - Elif chef;) @elifffchefff
    
    Şikayet Et
    
    yok canım fırınm gayet güzel bugüne kadar hiç sıkıntı yaşatmadi bu konuda. zaten bu durumu yaşayan kişilerde yazmis bilen bilir benim olmadı olanlar da var tabi risk yani ben girmem o riske bir dha fikrimi paylaştım sadece 🤷
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
Fatma Buyuk @Fatma_Buyuk12

Şikayet Et

ben bunu iftara yapicam kaçta koyarsam pişer acaba diye sorucaktim bı de kaç dakikada pişer çok saolun
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Ayşenur @ayse1997van
  
  Şikayet Et
  
  Pişirdiniz mi bende yarın misafirim var yapacam nasıl oldu birde fırın tepsisine su konulmuyor mu
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
  - Meral Taş(Urfa Sofrası) @hamaratkiz1905
    
    Şikayet Et
    
    Yaklaşık 45 dk da pişecektir bende yaptım iftara ve fırın tepsinize su ekleyerek yapınız. Kolay gelsin
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
Hreyhan Babalik Kayikci @Hreyhan_BabalikKayikci

Şikayet Et

En az 40 dakka bence
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Mehtap Zümrüt Karaca @MehtapZumrut_Karaca

Şikayet Et

Bence tarifinizde ki et kuzu eti olmalı anca pişerdi.. aksi taktdirde sığır eti ise yarım saate pişmesi imkansız
- Yanıtla
- 3
- 6 ay önce
Zeynep Çağlar @zeynepcaglarr

Şikayet Et

bi tek benimki mi sorunsuz pişti
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Mehtap Aktaş @hira22

Şikayet Et

etin düdüklüde pişirilmesi sebzelerin de kızartılıp eklenmesi her zaman daha iyi bir sonuç verir
- Yanıtla
- 10
- 9 ay önce
- whiteAngel @gulcinc
  
  Şikayet Et
  
  eti düdüklü de okey ama sebzeleri kizartirsak ozaman güveç olmaz ki patates ve patlıcan pismicek sebzeler değil kizartmadan yaptım ve pişti boşuna zahmet çıkarmayın kendinize kızartmadan deneyin pişiyor ama büyük baş hayvan etleri tavada çevirmeyle pismez
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
eda unal @edos98

Şikayet Et

Arkadaşlar et haşlamadan olmaz bu iş
- Yanıtla
- 2
- 11 ay önce
- Gökçin @gokcinn
  
  Şikayet Et
  
  ben hep cigden borcama hepsini karistirip pisiriyorum..cok da güzel oluyor..asiri pratik
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
- Elif Turkuaz @Elif--T
  
  Şikayet Et
  
  Etınıze baglı bence sut danası veya kuzu kolay pişer onun harıcındekı et kesınlıkle haşlannalı
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
Cansu Bayzat izmirli @Cansu_Bayzat

Şikayet Et

30 dk pişirdim patates dahil pismemisti ve sertti tavsiyem eti düdüklüde pişirip öyle ekleyin ve firindaki pişirme süresini uzatın misafirlerime yapmıştim okadar emek sonrası çok üzüldüm 😐😐 ama lezzet olarak iyiydi
- Yanıtla
- 2
- 11 ay önce
- Asmin @bediaumut
  
  Şikayet Et
  
  ben bu tarifi yapıyorum ama sebzeleri önden kızartıyorum ve üzerine kaşar peyniri ekliyorum böyle çok daha güzel ve lezzetli oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  10 ay önce
mavisu @mavisu-0446

Şikayet Et

bende yapacağım ama kuş başı et yerine kıyma kullansam nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
selma seleci nar @selmaseleci

Şikayet Et

ben duduklude hasliycam diger srbzeleride kizarticam sonra hepsini harmanlayip guvece koycam mantar ve kasarda atmayi planliyorum.ağır misafirlerim gelecek sonucu paylasirim.😁
- Yanıtla
- 3
- 1 sene önce
- iclal yıldız @iclal28
  
  Şikayet Et
  
  sonuc nasil oldu rica etsem bugub bebde yapicam
  Yanıtla
  
  1
  
  11 ay önce
  - selma seleci nar @selmaseleci
    
    Şikayet Et
    
    efsane
    
    Yanıtla
    
    0
    
    11 ay önce
- Elif Turkuaz @Elif--T
  
  Şikayet Et
  
  Kesınlıkle o sekıl harıka olacaktr zaten bende öyle yapmayı dusunuyorm👍🏾
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Şeyda Çetin @seydacetin6165

Şikayet Et

Kendi yöntemimle yapmayıp , tarife göre pişirip güveçlere koydum ancak 1 saattir pişmedi:/ pişirme konusunda çoğu insan sorun yaşamış anlaşılan. Daha uzun kavrulmalı sonra güveçlere konmalı.
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
- Özge Tuncer @Ozge_Tuncer4
  
  Şikayet Et
  
  Kendi yönteminiz nasıl, haşlıyor musunuz?
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce