Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu)

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet patates
2 adet patlıcan
4 adet yeşil biber
3 adet domates
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Karabiber

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tavaya kuşbaşı doğradığınız etleri alarak, suyunu salıp çekinceye kadar pişirin ve üzerine sıvı yağı ekleyerek kavurun.
Yeterince kavurduktan sonra; yemeklik doğradığınız soğanları, biberleri ve sarımsakları ekleyip kavurun.
Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra doğrayın, aynı şekilde patates ve patlıcanı da küp küp doğradıktan sonra biberlerle birlikte kavurduğumuz etlerin üzerine ilave edin.
Baharatları da ekledikten sonra, bir su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve 3-5 dk kadar pişirin.
İyice karıştırdıktan sonra, küçük güveç kaplarına yerleştirin.
Salçayı sıcak suda ezerek, sebzelerin üzerine gelecek kadar dökün.
Güveçlerin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak, fırın tepsisine yerleştirin ve 160 derece fırında, yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Kenarından pişip pişmediğini kontrol ederek, süreyi duruma göre uzatabilirsiniz.

Not: Sebzeleri aynı şekilde hepsini çiğden harmanlayıp, kaplara doldurarak da pişirebilirsiniz. Ben kavurarak yapmayı tercih ediyorum.

Afiyet olsun.

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Güveçteki malzemeleri daha öncesinde hafif kavurup sonra güveçlere koymak, hem yemeğinizin daha kısa sürede pişmesini sağlayacak hem de sert kalma, pişmeme gibi durumunun önüne geçecektir. Eğer siz çiğden yapıyorsanız, pişme zamanını biraz arttırabilirsiniz. Her ihtimale karşı kontrol ederek pişirmenizde fayda var.
Güveçlerinizin üzerini alt kısmı pişirme kağıdı, üstü alüminyum folyo olan sar pişirlerle kapattığınızda, yemek kendi buharı ile pişecek ve etleriniz yumuşacık olacaktır.
Güveç kalıplarını ilk defa kullanacak olanlar, güveç kalıplarının tozunu boş su ile giderip kurulamalısınız. Daha sonra fırınınızı çalıştırıp ısınmaya bırakmalı ve bu sırada sıvı yağ ya da katı yağ ile güvecin iç kısmının yanlarını ve zeminini yağlamalısınız. Ancak yağı güvecin dış kısmına değdirmeyin, güvecinizde lekeler kalır. Yağladığınız güvecinizi, ısıttığınız fırına koyun ve güzel bir şekilde yağ eriyip ısınana kadar bekletin. Fırından aldığınız güveçlerinizi, direkt soğuk zeminle temas ettirmeyin, bez gibi bir şeyin üzerine koyun yoksa çatlayabilir. Eriyen yağınızı, bir fırça yardımı ile güvecin iç kısmının her tarafına yayın ve bu şekilde 1 saat kadar güvecin iyice soğumasını ve yağı emmesini bekleyin. İşlemi tamamladıktan sonra, güvecinizi sıcak su ile yıkayıp kurulayın. Bu işlemi, sadece ilk defa kullanacağınız güveçlere yapmalısınız. Aynı zamanda güvecinizi makineye atmayın.

Deneyebileceğiniz Diğer Güveç Yemeği Tarifleri;

Güveçte köfte yaparak, güvecin lezzetini köftelerinize de yansıtabilirsiniz. Sosu ve fırında eriyen kaşarı ile damaklarınızı şenlendirecek bu yemeği deneyebilirsiniz.
Daha çok düdüklüde yapmayı tercih ettiğimiz kuru fasulye yemeğini, zamanınız varsa bu sefer güveçte yapmayı deneyin. Aradaki farkı ve lezzeti sizler de anlayacaksınız. Güveçte kuru fasulye, herkesin çok seveceği lezzetli bir tarif.

Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç Yemeği Kaç Kaloridir?

1 porsiyon sebzeli kuşbaşı etli güveç, yaklaşık olarak 207 kaloriye denk gelmektedir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (170)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Derya Sevinç @Deniz_GungorduKaya

Şikayet Et

Mrb kabak da koysam hangi aşamada eklemeliyim acaba?
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
husnekocak9423 @husnekocak9423

Şikayet Et

Fırında kesinlikle 45 dk dan fazla kalmalı
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
tülay ilgezdi @ascininacemisi

Şikayet Et

Bende yaptım bu akşam ve misafirlerim vardı. Yemek pişmedi aç kaldık.30 dk da pişmez tarif güzel olabilir çalar pişirme süresini kısa yazmışsınız. Güveç yarım saate pişmez ki.
Uzun pişirirseniz olabilir. Misafirlerim hem aç kaldı hemde rezil oldum.
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

mavisu @mavisu-0446

Şikayet Et

bende yapacağım ama kuş başı et yerine kıyma kullansam nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 6 gün önce
selma seleci @selmaseleci

Şikayet Et

ben duduklude hasliycam diger srbzeleride kizarticam sonra hepsini harmanlayip guvece koycam mantar ve kasarda atmayi planliyorum.ağır misafirlerim gelecek sonucu paylasirim.😁
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Şeyda Çetin @seydacetin6165

Şikayet Et

Kendi yöntemimle yapmayıp , tarife göre pişirip güveçlere koydum ancak 1 saattir pişmedi:/ pişirme konusunda çoğu insan sorun yaşamış anlaşılan. Daha uzun kavrulmalı sonra güveçlere konmalı.
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
masal öz @masalperisi13

Şikayet Et

içine kabak da koysam olurmu pişme süresi vs
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
agcafatma @agcafatma

Şikayet Et

folya gecirmesem
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Derya Sevinç @Deniz_GungorduKaya

Şikayet Et

Mrb kabak da koysam hangi aşamada eklemeliyim acaba?
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- masal öz @masalperisi13
  
  Şikayet Et
  
  Siz koydunuzmu pistimi
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
husnekocak9423 @husnekocak9423

Şikayet Et

Fırında kesinlikle 45 dk dan fazla kalmalı
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Sema Başaran @Sema_Basaran8

Şikayet Et

bu ölçülerle 6 guvec mi çıktı?
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
kübra yaba @kubrush

Şikayet Et

Et pişmiyor önce 190 sonra 270 derece ayarladığım fırında 1 saat kaldı pişmedi en son bütün güveçleri düdüklü tencereye boşaltıp pişirmek zorunda kaldım
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
sevgisahiinn @sevgisahiinn

Şikayet Et

düdüklüde pişirmedim keşke öyle yapsaydım süre bence az kalmış ocakta bence biraz daha pişmesi lazımdı 40 dk dır fırında tutuyorum hala patates çiğ :(
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Selim Çetin @Selim_Cetin5

Şikayet Et

Ben kontrafile dana eti kullandım. Yorumlarda genelde düdüklüsüz etin pişmeyeceğim okudum ama kullandığım et çok sert olmadığı için fırınlamadan önce eti tavada kavurdum bir güzel ve aldığım sonuç çok güzeldi. Tarif gayet güzel. Güveçlerin ağzını önce yağlı kağıt ile üstüne de folyo ile kapattım. 45 dakika kadar durdu fırında. Patatesler, etler gayet güzel pişmişti. Tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık,afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  1
  
  5 ay önce
Gülten ÖZYURT @gul---

Şikayet Et

etin suyunu iyice çektirerek kavurmak lazım .birde size bir püf nokta et yemeklerinde tuz en son konur .sebzelerde önce konur. tuz etin pişmesini geciktiriyor.sebzeleride ayrı yerde hafif soteledim.daha lezzetli oluyor
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Sedef Albayrak @Sedef_Deniz6

Şikayet Et

Aslında sizin tarifleri hep guzel olur buda oyleydi fakat suremi yetersiz acaba patates ve patlıcan çiğ di eti düdüklü de pisirdim önceden yorumlara bakarak Neyse ki yine de teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- nefiseceylan-16 @nefiseceylan-16
  
  Şikayet Et
  
  ben patlıcan ve patatesi kızartıyorum öyle koyuyorum. çok lezzetli oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  6 ay önce
  - Sedef Albayrak @Sedef_Deniz6
    
    Şikayet Et
    
    evet oyle de deneyebilirim teşekkürler😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
Rabia Kılınç @Rabia_Kilinc3

Şikayet Et

Çok güzel oldu çok lezzetliydi teşekkürler tarif için 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Merve GÜL @merveksp

Şikayet Et

tam 6 güveç micikiyor . bu malyemelerden
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Ruhsar Altuntas @APPLE_001437.f9e18187f459468284f2df37ecbc637d.1403
  
  Şikayet Et
  
  Benım 6 güveç tan çıktı paylaşıyım 🙂
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Ayse @Ayse_Kalyoncuoglu

Şikayet Et

Arkadaşlar bu tarif çok guzel fakat önce etlerı duduklude ıyıce pişirın patateslerıde az suda haşlayın ben oyle yapıyorum çok lezzetlı oluyor
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Ece sargun @ecesargun

Şikayet Et

hayırlı günler tarif için teşekkürler dün misafirlerime yaptım bayidilar. ancak etimi düdüklüde haşlayıp kullandım sonrada sebzelerimi ocakta biraz fazla tuttum. guveclere koyuncada 40 dakika 170 derecede pişirdim baya aşamalı ama tam misafir yemeği 😍🙋🙋🙋
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
fairlife @el-if-ar

Şikayet Et

Atalar ailesi nerdeyse çoğu zaman pişirme süreleriniz tutmuyor ! 160 derecede bu yemeğin yarım saatte pişmesi imkansız bir şey. 1.5 saat oldu hala pişiyor yemeğim 190 derecede. Nasıl bir fırın kullandığınızı merak ediyorum bu kadar kısa sürede yemeğinizi pişiren bir fırını bilmek isterdim doğrusu… yine de tarif için teşekkür ederim. Geç pişse de yiyebildik şükür. Etim de dana etiydi önceden 1.5 saat haşladım tencerede. Yapacak olanlar bunlara dikkat etmeli !
- Yanıtla
- 5
- 8 ay önce
Tuğçe Çakır @tugcebak61

Şikayet Et

duduklude biraz etleri hasladim dondurucudaydi çünkü etim birde üzerine kaşar peyniri rendeledim çok güzel oldu tarifinize sağlık 🥰
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
fçiçek @fciceek

Şikayet Et

Tamamen eksik bir tarif ziyan oldu etlerim inanamiyorum ya asla pişmiyo hanımlar denemeyin. Okadar yazmış heralde pişer dedim düdüklüde haşlamadım ziyan oldu yemeğim 1 saattir fırında et semsert pişmiyor
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce

1 2 3 … 9 Sonraki »