Sebzeli, Kuşbaşı Etli Güveç (videolu) Videolu Anlatımı
)
Sebzeli, Kuşbaşı Etli Güveç (videolu)
Bu tarif Sevim Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/sebzeli-kusbasi-etli-guvec/
https://www.nefisyemektarifleri.com/sebzeli-kusbasi-etli-guvec/
(11 oy, ortalama: 4,73 / 5)
Sebzeli, Kuşbaşı Etli Güveç (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 2 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 4 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 4-5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, pul biber, karabiber
Sebzeli, Kuşbaşı Etli Güveç (videolu) Tarifi Yapılışı
- Bir tavaya kuşbaşı doğradığınız etleri alarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirin ve üzerine sıvı yağı ekleyerek kavurun.
- Yeterince kavurduktan sonra yemeklik doğradığınız soğanları, biberleri ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra doğrayın, aynı şekilde patates ve patlıcanı da küp küp doğradıktan sonra biberlerle birlikte kavurduğumuz etlerin üzerine ilave edin.
- Baharatları da ekledikten sonra bir su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve 3-5 dk kadar pişirin.
- İyice karıştırdıktan sonra küçük güveç kaplarına yerleştirin.
- Salçayı sıcak suda ezerek, sebzelerin üzerine gelecek kadar dökün.
- Güveçlerin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak fırın tepsisine yerleştirin ve 160 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
- Kenarından pişip pişmediğini kontrol ederek süreyi duruma göre uzatabilirsiniz.
Not : Sebzeleri aynı şekilde hepsini çiğden harmanlayıp, kaplara doldurarak da pişirebilirsiniz. Ben kavurarak yapmayı tercih ediyorum. Afiyet olsun.
Sebzeli kuşbaşı etli güveç tarifi püf noktaları
- Güveçteki malzemeleri daha öncesinde hafif kavurup sonra güveçlere koymak hem yemeğinizin daha kısa sürede pişmesini sağlayacak hem de sert kalma, pişmeme gibi durumunun önüne geçecektir. Eğer siz çiğden yapıyorsanız pişme zamanını biraz arttırabilirsiniz. Her ihtimale karşı kontrol ederek pişirmenizde fayda var.
- Güveçlerinizin üzerini alt kısmı pişirme kağıdı, üstü alüminyum folyo olan sar pişirlerle kapattığınızda yemek kendi buharı ile pişecek ve etleriniz yumuşacık olacaktır.
- Güveç kalıplarını ilk defa kullanacak olanlar güveç kalıplarının tozunu boş su ile giderip kurulamalısınız. Daha sonra fırınınızı çalıştırıp ısınmaya bırakmalı ve bu sırada sıvı yağ yada katı yağ ile güvecin iç kısmının yanlarını ve zeminini yağlamalısınız. Ancak yağı güvecin dış kısmına değdirmeyin güvecinizde lekeler kalır. Yağladığınız güvecinizi ısıttığınız fırına koyun ve yağın güzel bir şekilde yağ eriyip ısınana kadar bekletin. Fırından aldığınız güveçlerinizi direkt soğuk zeminle temas ettirmeyin bez gibi bir şeyin üzerine koyun yoksa çatlayabilir. Eriyen yağınızı bir fırça yardımı ile güvecin iç kısmının her tarafına yayın ve bu şekilde 1 saat kadar güvecin iyice soğumasını ve yağı emmesini bekleyin. İşlemi tamamladıktan sonra güvecinizi sıcak su ile yıkayıp kurulayın. Bu işlemi sadece ilk defa kullanacağınız güveçlere yapmalısınız. Aynı zamanda güvecinizi makineye atmayın.
Diğer güveç yemeği tarifleri;
- Güveçte köfte yaparak güvecin lezzetini köftelerinize de yansıtabilirsiniz. Sosu ve kaşarı ile damaklarınızı şenlendirecek bu yemeği deneyebilirsiniz.
- Daha çok düdüklüde yapmayı tercih ettiğimiz kuru fasulye yemeğini zamanınız varsa bu sefer güveçte yapmayı deneyin. Aradaki farki ve lezzeti sizlerde anlayacaksınız. Güveçte kuru fasulye herkesin çok seveceği lezzetli bir tarif.
Sebzeli kuşbaşı etli güveç kalori
- 1 porsiyon sebzeli kuşbaşı etli güveç yaklaşık olarak 207 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(40 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
Fazla oldu büyük güveçte yaptım. Cok güzel oldu
-
harika oldu eti ve diger sebzelerimi tencerede hafif kavrulana kadar pisirdim lezzetli olmuştu. salçayı bence tenceredeyken koymaliydim bi tik salça tadi vardi ama tarif superdi teşekkürler
-
👏
-
😋
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Sebzeli, Kuşbaşı Etli Güveç (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Bende yaptım bu akşam ve misafirlerim vardı. Yemek pişmedi aç kaldık.30 dk da pişmez tarif güzel olabilir çalar pişirme süresini kısa yazmışsınız. Güveç yarım saate pişmez ki.
Uzun pişirirseniz olabilir. Misafirlerim hem aç kaldı hemde rezil oldum.
Eti güzelce kavurduktan sonra sonuç harika her seferinde yaptığımda mükemmel oluyor
Tarifi denedim. Ancak tam bir fiyasko. Patlıcan patates ve domatesi aynı anda koymayın. Sebze ve etler tavada iyice pişmeden güvece koymayın. Güveci sadece fırınlama amaçlı kullanın
eti kavurup sebzelerle sotelememe rağmen kırk dakikadır pismedi sayenizde iftarda yemek bekleyeceğiz
Bn önce eti haşladm daha sonra kavurdum lokum gibi oldu patatesi kızarttm ama gerekte yokmuş çok eridi içnde üzerinede çok az kaşar koydm harika oldu
birde patates ile patlicani kizarttim oncesinde sonra hepsini etlere ilave ettim
Başka Türlü pişmesi sorun olur benzeşe önce kızartılmalı
açikçası yorumlara bakarak biraz korkarak başladım.ama sonuç harika.etinizi guzelce kavurmanız gerekiyor.180 de yarim saatte pişti teşekkurler tarif için
çok güzel oldu kesinlikle açıklamada 160 derece yazılmış fakat videoda 180 derece de olduğu söyleniyor videoya göre yaptım kesinlikle çok güzel pisiyor
Kızarmadınız mi patlıcanları ve patatesi direk videodaki gibi mi yaptınız
1- O kadar malzeme hangi tavaya sığdı? En baştan ‘tencere’ derseniz tarifte boşu boşuna bulaşık çıkartmayız. 2- Hangi patates bir kaç dakika suda hasladiktan sonra yarım saatte 160 derecede pişiyor??? Bu sitede denediğim en kötü tarif. Iftara yetişmedi sizin yüzünüzden!
Keşke yorumlara baksaymışım!
Tepsiye su koyuyormuyuz acaba cevap verebilirmisiniz
keşke önceden deneyip tarif koysanız cidden herkesin bu kadar pişmemesi sadece etten olamaz.
benimki de malesef pişmedi 1 saattir fırında. 3. kez koydum
Kuzu etiyle yapmama rağmen 200 derecede 1 saattir hala pişmedi. Şimdi üstünü açtım bir de böyle deneyeyim dedim. Orucun açıldığı yarım saat oldu hala yemek yiyemedik. 😔
kuzinanın üzerinde pişirmek istesek yine aynı şekilde folyo ile kapatılarak mı pişiriliyor?kapak kapatılmıyor mu?
160 derecede imkansız pişmez, 30 dk dediğiniz gibi yaptım patatesler bile pişmemişti, 25 dk daha 200 derecede pişirdim anca… yani toplamda 1 saat, yarım saati de 200 derecede.
aynen ya vallahi acliktan olecegiz hala firinda pismedi patates tarif guzel ama patatesler önceden pişmeli bence :(
Aliminyum folyo olmasa
Yağlı kağıt üzerine folyo da yapabilirsiniz bence 😉
bu şekilde et pişmiyor malesef
ben etlerı duduklude pisirıp oyle yerlestırıyorum guveclere oyle gayet daha guzel oluyor
bayildim harika oldu ama pisirme saati 1 saat falan
Ellerine sağlık afiyet olsun 🥰
Baayııllllldıııkkkkkkk enfessss oldu tarif için çok teşekkür ederim ☺️ favorilerimde artık 💙❤️
Pişmemiş olabilir