Danika’nın Kabaklı Turtası

Danika’nın Kabaklı Turtası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük kabak
• 4 adet yumurta
• 300 gram mozarella veya gravyer veya kaşar peyniri
• 200 ml süt
• 100 ml sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket krem fraîche veya krem peynir
• Tuz

Danika’nın Kabaklı Turtası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar rendelenir, üzerine biraz tuz eklenerek sulanması beklenir.
2. Yaklaşık 10 dk beklendikten sonra sulanan kabakların suyu elde iyice sıkılır ve suyu atılır.
3. Kalan kabakların üzerine yumurta, peynir, süt, yağ, un, mısır unu ve hamur kabartma tozu eklenir. İyice karıştırılır.
4. Geniş bir borcam veya fırın tepsisi yağlanır veya fırın kağıdı konur ve karışım önceden ısıtılmış fırında 250 derecede 20 dk pişirilir.
5. Pişen turtanın üzerine fırından çıktıktan sonra 1 paket krem fraîche sürülür.

Muhteşem bir lezzet! afiyet olsun.