Delikli Kek

Delikli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 su bardağı (200 ml) süt
• 1 su bardağından bir iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yeteri kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
• 1 paket kakao

Kreması için;

• 5 su bardağı süt (1 litre)
• 1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta
• 1 Türk kahvesi fincanı un
• 2,5 Türk kahvesi fincanı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket şekerli vanilin

Üzeri için;

• Fındıklı çikolata sosu

Delikli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar şekerle iyice çırpılır.
2. Süt ve yağ ilave edilir ve çırpılmaya devam edilir.
3. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao eklenir. (yoğun ama akıcı bir hamur olmalı.)
4. Yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye kek harcı dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirilir.
6. Bu arada puding için süt tencereye alınır.
7. Nişasta, un, şeker eklenir ve karıştırılarak kıvam alıncaya kadar pişirilir.
8. En son tereyağı ve şekerli vanilin eklenir ve ocak kapatılır.
9. Pişen kek ılındıktan sonra üzerine birbirine yakın olacak şekilde yuvarlak delikler açılır. (çırpma telinin arkasıyla delikler açtım ben)
10. Puding piştikten sonra ilk sıcağını geçince kekin üzerine dökülür ve deliklere dolması sağlanır. Kek soğumaya bırakılır.
11. Bu arada çikolata sos paketin arkasında yazdığı şekilde hazırlanır ve soğuyan pudingin üzerine kaplanır.
12. Bir kaç saat dinlendirilir. Ceviz kırığıyla servis edilir.
13. disalce.com sitesinden değişiklikler yaparak uyguladığım bir tariftir.
14. Puding olarak dilerseniz hazır paketlerden de kullanabilirsiniz.
15. Üzerini krem şantiyle kaplayabilirsiniz. Ama fındıklı çikolata sosunu kesinlikle tavsiye ederim. Afiyet olsun…