Demleme Kısır

Demleme Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1.5 su bardağı kaynar su
• 1 büyükçe kelle soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• 4 yaprak marul
• 1 avuç maydanoz
• 2 tane salatalık
• 1 büyükçe limonun suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Demleme Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağda yemeklik doğranmış soğanı kavuralım. Rendelenmiş sarımsağı ve salçaları ekleyip bir-iki çevirip bulguru koyalım güzelce karıştıralım.
2. 1.5 su bardağı kaynar suyu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp kapağını kapatalım 20 dakika beklesin.
3. Diğer tarafta marulu, maydanozu, salatalığı incecik doğrayalım. 20 dakika bekleyen kısıra nar ekşisi ve limon suyunu koyup karıştıralım.
4. En son yeşillikleri ekleyip, güzelce karıştırıp servis tabağına alalım.