Dereotlu Kıyır Kıyır Pastane Poğaçası

Dereotlu Kıyır Kıyır Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta(2 yumurta sarısı üzerine sürülecek)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi(kıyır kıyır olması için)
• 1 yemek kaşığı mayonez(uzun süre taze kalması için)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Dereotu
• Kabartma tozu
• 7 su bardağı un

İç harcı için;

• Beyaz peynir

Dereotlu Kıyır Kıyır Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Dereotlu poğaçayı birçoğumuz çok severiz ama istediğimiz kıvamı yakalamakta biraz zorlanırız. İşte bu tarif tam size göre denedikten sonra başka tarif aramayacağınız bir tarif ☺️ben 7 su bardağı un kullandım ama markadan markaya değişiyor o yüzden unu kontrollü bir şekilde ilave etmenizi öneririm 😌gelelim tarifimize.

1. Öncelikle tereyağımızı bir tavaya koyalım erimesi için ocağımızın altını açalım.
2. Tereyağımızın yanmaması için kısık ateşte eriyene kadar bekleyelim.
3. Daha sonra altını kapatıp ılımaya bırakalım.
4. Yoğurma kabımıza 3 yumurtamızın akını (ben bir yumurtayı sarısıyla beraber koydum üzeri için iki yumurta sarısı ayırdım) koyalım ve üzerine sıvı yağ, yoğurt, elma sirkesi, mayonez, tozşeker, tuz ekleyelim.
5. Tereyağımızı da ekleyip karıştıralım.
6. Karıştırdığımız harcımıza yavaş yavaş unumuzu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya devam edelim yumuşak bir hamur olacak.
7. Hamurumuzun kıvamı olana kadar unumuzu azar azar ekleyip yoğuralım.
8. Son olarak yıkayıp ince ince doğradığımız dereotunu da hamurumuza ekleyip son kez yoğuralım.
9. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopardığımız hamurumuzun içine peynir koyup şekil verelim.
10. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize sırasıyla poğaçalarımızı dizelim.
11. Tepsimizi doldurduktan sonra poğaçalarımızın üzerine yumurta sarılarını sürüp 180 derece fırında 20 dk pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.