Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane Poğaçası Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız sütün ılık olması mayanızın daha kolay aktifleşmesini sağlayacaktır.
• Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamurun yumuşak bir kıvamda olması gerekmektedir.

Deneyebileceğiniz Diğer Pastane Poğaçası Tarifleri;

• Maya kullanmadan hazırlayabileceğiniz, kabartma tozu kullanarak kabartabileceğiniz mayasız pastane poğaçasını sizler de denemelisiniz.
• Çikolatayı fazlasıyla seven bir toplum olarak çikolatalı poğaça yapmadan olmazdı tabii ki! Pastanede satılanlardan farksız çikolatalı poğaçaları sizler de evlerinizde yapabilir, kahvaltılarınızı tatlandırabilirsiniz.
• Poğaçalarımızı çok yapıp uzun süre bayatlamadan saklayabilmeyi hepimiz isteriz. Bu isteğinizi yerine getirecek bayatlamayan pastane poğaçasını mutlaka denemelisiniz.

Pastane Poğaçası Kalori

• 1 adet orta büyüklükteki pastane poğaçası yaklaşık olarak 235 kaloriye denk gelmektedir.

Poğaça Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

• Karıştırma kabı
• Çırpma teli
• Fırın tepsisi
• Çatal

Pastane Poğaçası Sırrı Nedir?

• Pastane poğaçalarını ev poğaçalarından başka bir özelliği vardır.  İki poğaçayı da yiyen herkes bunu anlayabilir.  Pastane poğaçasının sırrı ise içinde kullanılan katı yağ ve mahleptir. Mahlep ile hakiki pastane poğaçasına en yakın lezzeti elde edebilirsiniz.  Dilerseniz evinizde pastane usulü mahlepli poğaça tarifimize linkten ulaşarak deneyebilirsiniz.

Poğaça Sert Olmaması İçin Ne Yapmalı?

• Kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
• Su, süt gibi malzemelerin ılık olması gerekmektedir. Bu sayede maya, daha iyi bir şekilde çalışacaktır.
• Hamurunuza unu azar azar ilave ederek, güzelce yoğurmanız gerekmektedir.
• Yoğurduğunuz hamurun mayalanması için mutlaka dinlendirmelisiniz.
• Poğaçalarınızın puf puf olmasını istiyorsanız, kuru malzemeleri dinlendirmelisiniz.
• Hamurun kıvamından emin olmak için, parmağınızı mayalanan hamurun üzerine bastırın. Eğer hamurda parmağınızın izi kalıyor ve sonrasında eski haline geliyorsa hamurunuz olmuş demektir.
• Hamurlarınızı tepside 15-20 dk daha dinlendirmek, poğaçanız için daha iyi olabilir.
• Fırınınızın süresini ve sıcaklığını ayarlarken, ısıtma şeklini ve pişirme süresini göz önüne almalısınız.

Poğaça İç Harcı İçin Öneriler;

• Poğaçalarınızın içerisine kahvaltılıklar koyabilirsiniz.
• Poğaçanızı, çocuklarınızın severek yemesi için patatesli yapabilirsiniz.
• Zeytinli poğaça da, beğenebileceğiniz bir poğaça çeşididir.
• Poğaçalarınıza lezzet katmak istiyorsanız, dereotlu yapmayı da deneyebilirsiniz.
• İç harcını peynirli olarak hazırlayacağınız poğaçalarınız da çok lezzetli olacaktır.

Pastane Poğaçası İçin Yoğurt Kullanılır Mı?

• Süt ve su ile pastane poğaçası hazırlanacağınız gibi dilerseniz yoğurt ile de gerçeğine en yakın pastane poğaçasını sizler de yapabilirsiniz.

Poğaça Sıcak Fırına Mı Atılır? Soğuk Fırına Mı?

• Mayalı puf puf yumuşacık poğaça hazırlarken fırını önceden ısıtmak gerekir. Soğuk fırına giren poğaçalar kabarmadan sertleşebilir.

Poğaça Fırından Çıkınca Üstü Örtülür Mü?

• Poğaçalarınızın yumuşak olması için üzerini temiz bir mutfak örtüsü ile örtebilirsiniz.

Poğaça Fanlı Fırında Da Mı Pişer?  Fansız Fırın Da Mı?

• Fanlı fırın poğaçaların sert ve kuru olmasına neden olacağı için fansız fırında pişirmelisiniz.