Dereotlu Kıyır Poğaça

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (Sarısı üzerine sürülecek )
• Yarım su bardağı zeytinyağı (ayçiçek yağı da olur kıyır kıyır yapan tat zeytinyağı)
• 125 gr oda sıcaklığında kalmış margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kurumaya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı mahlep (yoksa 1 çay kaşığı sirke)
• 3, 5-4 su bardağı kadar un(yumuşak hamur kıvamı )
• İnce kıyılmış dere otu
• Peynir

Not:Bu tarifi kuru maya olmadığı zaman kabartma tozu ile yapıp süt yerine yoğurt (1 su bardağından 2 parmak eksik ) ekliyorum, tercih sizin.

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Kıyır kıyır bir tat, hamurun mayalanmasını bekleyecek zamanınız yoksa bu tarif tam size göre.
Un ve dereotu hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırırız, sonra dere otunu ilave eder azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ederiz. Hamuru bekletmeden dilediğimiz büyüklükte parçalar alıp arasına peynir koyup yuvarlak şekil veririz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta süreriz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiririz.