Bayatlamayan Poğaça Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
35dk Pişirme, 45dk Hazırlama

Poğaça yaparken hem kolay olsun, hem de hemen bayatlamasın isteriz. Uzun ömürlü olacak olan bir poğaça tarifim var. Sabah kahvaltılarınız da çayınızın yanına alabileceğiniz, gün masalarınızda misafirlerinize ikram edebileceğiniz yumuşacık poğaça tarifimi mutlaka deneyin. Sonuçtan memnun kalacaksınız. Az bütçeli malzemeleri ile gönlünüzü kazanacak olan bayatlamayan poğaça tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
un (yaklaşık 9 su bardağı)

Üzeri için:

Yumurta sarısı
susam, çörek otu (isteğe bağlı)

Bayatlamayan Poğaça Tarifi Yapılışı

İlk olarak poğaçalarımızın hamurunuz hazırlıyoruz. Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin. Üzerine streç film örterek 5 dakika bekletin. Sıvı yağı, yoğurt, tuz ve yumurtayı ekleyerek karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur kabının kapağını kapatarak kalın bir örtü ile sıcak kalmasını sağlayacak şekilde bir saat dinlendirin.
Süre sonunda hamuru bir kaç kez yoğurarak havasını alın.
Poğaçalarımızı şekillendirelim ve pişmeye hazırlayalım. Hamurunuzun mayası geldiğinde dilediğiniz gibi şekil vererek içerisine sıvı yağ eklediğiniz yumurta sarısını üzerine sürün. Dilerseniz benim gibi Hamurdan parçalar kopartıp rulo şeklinde açarak düğüm atabilirsiniz. Daha kolay şekil verebilmek için tezgahınıza az miktarda un serpebilirsiniz. Dilerseniz üzerine susam, çörek otu ekebilir, içerisine peynir koyabilirsiniz.
Bayatlamayan poğaçalarımızı fırına sürüyoruz. 185 derecede ısıttığınız fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu miktardaki malzemelerle ile 20 adet poğaça elde edebilirsiniz. Afiyet olsun..

Not: Malzemeleri bu oranları sabit tutarak yarısını ya da iki katını gibi kendiniz çoğaltıp azaltabilirsiniz.

Bayatlamayan poğaça püf noktaları

Kullanılacak tüm malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
Süt, su gibi malzemelerin ılık olması poğaçanızı olumlu bir şekilde etkileyecektir.
Hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için üzerini örterek sıcak kalmasını sağlamalısınız.
Hamurunuza kolay bir şekilde şekil verebilmek için tezgahınızı unlayabilirsiniz.
Poğaçalarınızı pişirirken kendi fırınınızın ısı ve pişirme süresini göz önünde bulundurmalısınız.

Poğaça şekilleri

Hamurdan parçalar kopartılarak rulo şeklinde uzunlamasına genişletilerek yuvarlak yapılarak düğüm atar gibi içerisinden geçirilir.
Eğer poğaçanıza iç harcı kullanacak iseniz poğaçanızdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır ve el ile genişletilir. Kenar kısımlarından bıçak ile kesikler atılır ve orta kısmına iç harcı yerleştirilir. Hamurun kenarlarını karşılıklı olarak kapatarak karnıyarık şekli verebilirsiniz.
Hamuru normal bir boyutta açarak karşılıklı kenarlarına aşağıya kadar çizikler atılır. orta kısmına iç harcı konulur ve çizikler karşılıklı olarak kapatılır.
Şekil vermekle uğraşmak istemiyorsanız poğaçalarınızı yuvarlak yapabilirsiniz.

Poğaça kaç kaloridir?

Orta büyüklükteki 1 adet poğaça yaklaşık olarak 240 kcal'dır. Şeker hastaları ve kilo vermek isteyen hastaların sağlıkları açısından 1 adet küçük boy tüketmeleri önerilir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (1457)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

deseren @deseren

Şikayet Et

Tarifleri denemeden önce yorumları okurum. Bu tarifte olumsuz yorumları (sert, tatsız, tuzsuz) okuyunca biraz tereddütte kaldım ama sonuç güzeldi.
Öncelikle daha önceden denediğim tariflerdede 1 yemek kaşığı şeker pohaçalara oran olarak az geliyor. Bende bunu gözönünde bulundurarak 3 y.k şeker kullandım bu tarifte.Unu her zaman göz kararı koyduğum için kıvamı iyi oldu. Açılmamış 2 kiloluk unun yarısını kullandım. Ben iç malzemeside koydum ayrıca. Fırından çıkardığım zaman her zaman pohaçalara üzerini hafif ıslatırım ve nemli bezle örterim böylece yumuşacık olur. Buda öyle oldu. Tarife göre 25 adet çıkardım. Tarif için teşekkürler. Resimde paylaşıcam ayrıca.
- Yanıtla
- 12
- 1 sene önce
Ferahi Ağdere @Ferahi_Agdere

Şikayet Et

Tarifte 1 yumurta yazıyor, akı içine sarısı üzerine mi?
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
Habibe @Habibe_BasturkYuksel

Şikayet Et

tarifinizi denedim ve sonuc mukemmel♥️ yumsacik puf puf bir pogaca oldu, ben yarim saat tepsi mayasida yaptim, mutlaka tepsidede bekletin arkadaslar, ozaman daha guzel bir pogaca elde etmis olurunuz.. tsrkler @elifatalar
- Yanıtla
- 2
- 8 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

merihgzm @merihgzm

Şikayet Et

İçine peynir eklersek yine aynı şekilde kabarır mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
duygu mad @dygma

Şikayet Et

Senelerdir yaparim her seferinde cok güzel oluyor ama tuzunu biraz arttirin .
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
sld41 @sld41

Şikayet Et

harika bir tarif ellerinize sağlık.. ölçülere uyarak 2 kat arttirdim malzemeleri 4 tepsi çıktı deneyecek olanlar tarife tam uyun muhteşem sonuç çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık, afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 hafta önce
E @Elif_Yurtcu

Şikayet Et

Neden kötü yorum yapınca siliniyor ki anlamadım. Tarifin aynısını yaptım ama hamurdan mıdır nedir tutmadı.çok kötü oldu.
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Esma Kafadar @esmahaniminkendisi

Şikayet Et

yumurtayı komple içine koydum birde dışına sürsem yumurta koması olurmu acaba hahaha
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Sibel Bayat @Sibel_Bayat

Şikayet Et

Kuru mayanin miktari bence doğru değil.cunku hiç kabarmadi.eger 1 yemek kaşığı yazsanız doğru olacak
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Merve Çetinkaya @merveminn

Şikayet Et

puf puf çok güzel oldu sadece tuzunu arttırın isterseniz. çok teşekkürler 🥰
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Özlem Babacan Çal @Ozlem_BabacanCal

Şikayet Et

denedim kotu oldu benimki de tatsiz ve kuru oldu
- Yanıtla
- 2
- 3 ay önce
- hanifebgc @hanifebgc
  
  Şikayet Et
  
  Benim de öyle oldu çok üzüldüm mikrodalgaya koyunca yumuşadı ama olmadı yani
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
DilaraAyaz @enlezzetliyemekler

Şikayet Et

kuru maya kullansak. olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Sümeyye @Sumeyye_Tatli2

Şikayet Et

2 sb su yerine 1 sb su 1 sb süt;
1 çorba kaşığı kadar sirke (Hilal hanımın yorumundan esinlenerek)
Üstüne sadece yumurta sürmektense 1 yumurtanın sarısına birkaç kaşık süt karıştırıp sürdüm, yumurta kokmadı, çok güzel oldu.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Cagla tas @caglca

Şikayet Et

bunun ismi düğüm poca diye biliyodum ben ve hep yaparim en guzeli bu pocalarin :)
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
hacer hacer @hacerr2000

Şikayet Et

185 derece yeterli değil bence. hamurum güzel mayalanmasina rağmen poğaçalar sert oldu. ısı düşük olduğu için geç pişti bu yüzden de kurudu poğaçalar. bence 200 derecede pişirilmesi gerekiyor. Belki de benim fırınından kaynaklıdır.
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Hilal Karalı seyran @Hilal_Karali2

Şikayet Et

denedim içine sadece bir kaşık sirke ekledim gayet güzel oldu çok güzel kabardı tadı harika
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Ferahi Ağdere @Ferahi_Agdere

Şikayet Et

Tarifte 1 yumurta yazıyor, akı içine sarısı üzerine mi?
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
gokcecansu @cansudemata

Şikayet Et

Margarinsiz tarifiniz için gerçekten teşekkürler. Margarinsiz bulmak zor. 🥰🥰
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Nihal Arşınkol @Nihal_Arsinkol

Şikayet Et

cok guzel bir tarif ellerinize emeginize saglik tam tutuyor.
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  afiyetler olsun :)
  Yanıtla
  
  1
  
  5 ay önce
Aslıhan Sedeftepe @aslihansedeftepe

Şikayet Et

Bence tuz miktarı artırılmalı
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Ayşegül Şen Kocabıyık @Aysegul_SenKocabiyik

Şikayet Et

Su yerine süt kullansak,veya yarıya yarıya kullansak daha lezzetli ve yumuşak olmaz mı?
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Nadiye uçar @nadiye6161
  
  Şikayet Et
  
  Ben de su yerine süt kullandim seker ve tuzunu arttirdim harika oldu gercekten de yumusacik ve uzun sure taze durdu
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Duygu @duygu1903

Şikayet Et

Hamurum kabarmadı hiç. Olduğu gibi çöpe attım çok üzüldüm. Genelde tarifler tutuyo ama bu sefer ben bi hata yapmışımdır belki…. ☹️
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Su Su @oders84
  
  Şikayet Et
  
  Maya kattıktan sonra çok fazla hamuru elde gezdirmemek gerekiyor sanırım
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Ömer Akbay @esmaisra

Şikayet Et

Elif hanımın tariflerini deniyorum hep tutmayan olmadı hiç hepsi harika oldu bu poğaçayıda deneyeceğim eminim ki buda tutacak birebir malzeme olunca ve mayalanma tam olursa olmayacak diye düşünmüyorum ellerinize sağlık elif hanım harikasınız
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce

…