Bayatlamayan Poğaça Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
35dk Pişirme, 45dk Hazırlama

Poğaça yaparken hem kolay olsun, hem de hemen bayatlamasın isteriz. Uzun ömürlü olacak olan bir poğaça tarifim var. Sabah kahvaltılarınız da çayınızın yanına alabileceğiniz, gün masalarınızda misafirlerinize ikram edebileceğiniz yumuşacık poğaça tarifimi mutlaka deneyin. Sonuçtan memnun kalacaksınız. Az bütçeli malzemeleri ile gönlünüzü kazanacak olan bayatlamayan poğaça tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
un (yaklaşık 9 su bardağı)

Üzeri için:

Yumurta sarısı
susam, çörek otu (isteğe bağlı)

Bayatlamayan Poğaça Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak poğaçalarımızın hamurunuz hazırlıyoruz. Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin. Üzerine streç film örterek 5 dakika bekletin. Sıvı yağı, yoğurt, tuz ve yumurtayı ekleyerek karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur kabının kapağını kapatarak kalın bir örtü ile sıcak kalmasını sağlayacak şekilde bir saat dinlendirin.
Süre sonunda hamuru bir kaç kez yoğurarak havasını alın.
Poğaçalarımızı şekillendirelim ve pişmeye hazırlayalım. Hamurunuzun mayası geldiğinde dilediğiniz gibi şekil vererek içerisine sıvı yağ eklediğiniz yumurta sarısını üzerine sürün. Dilerseniz benim gibi Hamurdan parçalar kopartıp rulo şeklinde açarak düğüm atabilirsiniz. Daha kolay şekil verebilmek için tezgahınıza az miktarda un serpebilirsiniz. Dilerseniz üzerine susam, çörek otu ekebilir, içerisine peynir koyabilirsiniz.
Bayatlamayan poğaçalarımızı fırına sürüyoruz. 185 derecede ısıttığınız fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu miktardaki malzemelerle ile 20 adet poğaça elde edebilirsiniz. Afiyet olsun..

Not: Malzemeleri bu oranları sabit tutarak yarısını ya da iki katını gibi kendiniz çoğaltıp azaltabilirsiniz.

Bayatlamayan poğaça püf noktaları

Kullanılacak tüm malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
Süt, su gibi malzemelerin ılık olması poğaçanızı olumlu bir şekilde etkileyecektir.
Hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için üzerini örterek sıcak kalmasını sağlamalısınız.
Hamurunuza kolay bir şekilde şekil verebilmek için tezgahınızı unlayabilirsiniz.
Poğaçalarınızı pişirirken kendi fırınınızın ısı ve pişirme süresini göz önünde bulundurmalısınız.

Poğaça şekilleri

Hamurdan parçalar kopartılarak rulo şeklinde uzunlamasına genişletilerek yuvarlak yapılarak düğüm atar gibi içerisinden geçirilir.
Eğer poğaçanıza iç harcı kullanacak iseniz poğaçanızdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır ve el ile genişletilir. Kenar kısımlarından bıçak ile kesikler atılır ve orta kısmına iç harcı yerleştirilir. Hamurun kenarlarını karşılıklı olarak kapatarak karnıyarık şekli verebilirsiniz.
Hamuru normal bir boyutta açarak karşılıklı kenarlarına aşağıya kadar çizikler atılır. orta kısmına iç harcı konulur ve çizikler karşılıklı olarak kapatılır.
Şekil vermekle uğraşmak istemiyorsanız poğaçalarınızı yuvarlak yapabilirsiniz.

Poğaça kaç kaloridir?

Orta büyüklükteki 1 adet poğaça yaklaşık olarak 240 kcal'dır. Şeker hastaları ve kilo vermek isteyen hastaların sağlıkları açısından 1 adet küçük boy tüketmeleri önerilir.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (1467)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

deseren @deseren

Şikayet Et

Tarifleri denemeden önce yorumları okurum. Bu tarifte olumsuz yorumları (sert, tatsız, tuzsuz) okuyunca biraz tereddütte kaldım ama sonuç güzeldi.
Öncelikle daha önceden denediğim tariflerdede 1 yemek kaşığı şeker pohaçalara oran olarak az geliyor. Bende bunu gözönünde bulundurarak 3 y.k şeker kullandım bu tarifte.Unu her zaman göz kararı koyduğum için kıvamı iyi oldu. Açılmamış 2 kiloluk unun yarısını kullandım. Ben iç malzemeside koydum ayrıca. Fırından çıkardığım zaman her zaman pohaçalara üzerini hafif ıslatırım ve nemli bezle örterim böylece yumuşacık olur. Buda öyle oldu. Tarife göre 25 adet çıkardım. Tarif için teşekkürler. Resimde paylaşıcam ayrıca.
- Yanıtla
- 12
- 1 sene önce
Ferahi Ağdere @Ferahi_Agdere

Şikayet Et

Tarifte 1 yumurta yazıyor, akı içine sarısı üzerine mi?
- Yanıtla
- 2
- 7 ay önce
Habibe @Habibe_BasturkYuksel

Şikayet Et

tarifinizi denedim ve sonuc mukemmel♥️ yumsacik puf puf bir pogaca oldu, ben yarim saat tepsi mayasida yaptim, mutlaka tepsidede bekletin arkadaslar, ozaman daha guzel bir pogaca elde etmis olurunuz.. tsrkler @elifatalar
- Yanıtla
- 2
- 11 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

mutlu gündüz @mutlugunduz

Şikayet Et

defalarca yaptım çok güzel oldu tarif için çok tşk ederim acaba pakmaya mayalı poğaça harcı kullanarak yapsak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
esra pehlivan @sametimesra

Şikayet Et

Bugün denedim hiç güzel olmadi
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
emiryaren @emiryaren

Şikayet Et

yumurtanın sadece akını mi atacagiz yoksa sarisiyla beraber mi
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Sebihan Islamoğlu @Sebihan_Islamoglu

Şikayet Et

harika oldu cok güzel kabardı tarif icin tesekurler
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık, afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Sebihan Islamoğlu @Sebihan_Islamoglu

Şikayet Et

bende simdi mayaladım insallah güzel olur
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Nihal Açık @Nihal_Acik

Şikayet Et

ben 4.5 bardak un koyacam kuru maya ne kadar koymam gerek abla?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
ildo06 @ildo06

Şikayet Et

Güzel kabardı . Tarifteki tuz miktarı az bence. Artırılmalı
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Betül Uçar @ladygirlz

Şikayet Et

Çorba kaşığını tatlı kaşığı sanıp tarifi hiç eden ben 🤦
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Betül Uçar @ladygirlz

Şikayet Et

Çorba kaşığını tatlı kaşığı sanıp tarifi hiç eden ben🤦
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Betül Uçar @ladygirlz

Şikayet Et

Ne dadı var ne duzu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
merihgzm @merihgzm

Şikayet Et

İçine peynir eklersek yine aynı şekilde kabarır mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
duygu mad @dygma

Şikayet Et

Senelerdir yaparim her seferinde cok güzel oluyor ama tuzunu biraz arttirin .
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
sld41 @sld41

Şikayet Et

harika bir tarif ellerinize sağlık.. ölçülere uyarak 2 kat arttirdim malzemeleri 4 tepsi çıktı deneyecek olanlar tarife tam uyun muhteşem sonuç çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık, afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
E @Elif_Yurtcu

Şikayet Et

Neden kötü yorum yapınca siliniyor ki anlamadım. Tarifin aynısını yaptım ama hamurdan mıdır nedir tutmadı.çok kötü oldu.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Esma Kafadar @esmahaniminkendisi

Şikayet Et

yumurtayı komple içine koydum birde dışına sürsem yumurta koması olurmu acaba hahaha
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Sibel Bayat @Sibel_Bayat

Şikayet Et

Kuru mayanin miktari bence doğru değil.cunku hiç kabarmadi.eger 1 yemek kaşığı yazsanız doğru olacak
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Merve Çetinkaya @merveminn

Şikayet Et

puf puf çok güzel oldu sadece tuzunu arttırın isterseniz. çok teşekkürler 🥰
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Özlem Babacan Çal @Ozlem_BabacanCal

Şikayet Et

denedim kotu oldu benimki de tatsiz ve kuru oldu
- Yanıtla
- 2
- 6 ay önce
- hanifebgc @hanifebgc
  
  Şikayet Et
  
  Benim de öyle oldu çok üzüldüm mikrodalgaya koyunca yumuşadı ama olmadı yani
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
DilaraAyaz @enlezzetliyemekler

Şikayet Et

kuru maya kullansak. olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Sümeyye @Sumeyye_Tatli2

Şikayet Et

2 sb su yerine 1 sb su 1 sb süt;
1 çorba kaşığı kadar sirke (Hilal hanımın yorumundan esinlenerek)
Üstüne sadece yumurta sürmektense 1 yumurtanın sarısına birkaç kaşık süt karıştırıp sürdüm, yumurta kokmadı, çok güzel oldu.
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce

…