Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/bayatlamayan-pogaca-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/bayatlamayan-pogaca-tarifi/
(75 oy, ortalama: 4,37 / 5)Poğaça yaparken hem kolay olsun, hem de hemen bayatlamasın isteriz. Uzun ömürlü olacak olan bir poğaça tarifim var. Sabah kahvaltılarınız da çayınızın yanına alabileceğiniz, gün masalarınızda misafirlerinize ikram edebileceğiniz yumuşacık poğaça tarifimi mutlaka deneyin. Sonuçtan memnun kalacaksınız. Az bütçeli malzemeleri ile gönlünüzü kazanacak olan bayatlamayan poğaça tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya veya 1 çorba kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- un (yaklaşık 9 su bardağı)
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
- susam, çörek otu (isteğe bağlı)
Bayatlamayan Poğaça Tarifi Yapılışı
- İlk olarak poğaçalarımızın hamurunuz hazırlıyoruz. Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin. Üzerine streç film örterek 5 dakika bekletin. Sıvı yağı, yoğurt, tuz ve yumurtayı ekleyerek karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur kabının kapağını kapatarak kalın bir örtü ile sıcak kalmasını sağlayacak şekilde bir saat dinlendirin.
- Süre sonunda hamuru bir kaç kez yoğurarak havasını alın.
- Poğaçalarımızı şekillendirelim ve pişmeye hazırlayalım. Hamurunuzun mayası geldiğinde dilediğiniz gibi şekil vererek içerisine sıvı yağ eklediğiniz yumurta sarısını üzerine sürün. Dilerseniz benim gibi Hamurdan parçalar kopartıp rulo şeklinde açarak düğüm atabilirsiniz. Daha kolay şekil verebilmek için tezgahınıza az miktarda un serpebilirsiniz. Dilerseniz üzerine susam, çörek otu ekebilir, içerisine peynir koyabilirsiniz.
- Bayatlamayan poğaçalarımızı fırına sürüyoruz. 185 derecede ısıttığınız fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu miktardaki malzemelerle ile 20 adet poğaça elde edebilirsiniz. Afiyet olsun..
Not: Malzemeleri bu oranları sabit tutarak yarısını ya da iki katını gibi kendiniz çoğaltıp azaltabilirsiniz.
Bayatlamayan poğaça püf noktaları
- Kullanılacak tüm malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
- Süt, su gibi malzemelerin ılık olması poğaçanızı olumlu bir şekilde etkileyecektir.
- Hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için üzerini örterek sıcak kalmasını sağlamalısınız.
- Hamurunuza kolay bir şekilde şekil verebilmek için tezgahınızı unlayabilirsiniz.
- Poğaçalarınızı pişirirken kendi fırınınızın ısı ve pişirme süresini göz önünde bulundurmalısınız.
Poğaça şekilleri
- Hamurdan parçalar kopartılarak rulo şeklinde uzunlamasına genişletilerek yuvarlak yapılarak düğüm atar gibi içerisinden geçirilir.
- Eğer poğaçanıza iç harcı kullanacak iseniz poğaçanızdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır ve el ile genişletilir. Kenar kısımlarından bıçak ile kesikler atılır ve orta kısmına iç harcı yerleştirilir. Hamurun kenarlarını karşılıklı olarak kapatarak karnıyarık şekli verebilirsiniz.
- Hamuru normal bir boyutta açarak karşılıklı kenarlarına aşağıya kadar çizikler atılır. orta kısmına iç harcı konulur ve çizikler karşılıklı olarak kapatılır.
- Şekil vermekle uğraşmak istemiyorsanız poğaçalarınızı yuvarlak yapabilirsiniz.
Poğaça kaç kaloridir?
- Orta büyüklükteki 1 adet poğaça yaklaşık olarak 240 kcal'dır. Şeker hastaları ve kilo vermek isteyen hastaların sağlıkları açısından 1 adet küçük boy tüketmeleri önerilir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(320 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
Tadı muhteşem teşekkürlerrrr ❤️
-
2. kez denedim. Haşhaşlı yaptım. Keyif aldım. Teşekkür ederim.
-
hem çok lezzetli hem çok bereketli oldu tarif için çok teşekkür ederim 🥰
-
enfes
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Hamurum kabarmadı hiç. Olduğu gibi çöpe attım çok üzüldüm. Genelde tarifler tutuyo ama bu sefer ben bi hata yapmışımdır belki…. ☹️
Elif hanımın tariflerini deniyorum hep tutmayan olmadı hiç hepsi harika oldu bu poğaçayıda deneyeceğim eminim ki buda tutacak birebir malzeme olunca ve mayalanma tam olursa olmayacak diye düşünmüyorum ellerinize sağlık elif hanım harikasınız
Böyle güzel kabaran poğaça görmedim :D Nefis arkadaslar tereddüt etmeden yapın. Kötü yorumlara şaşırdım nasıl taş gibi olur o kadar yumuşak olduki.. Foto atiyorum. Elif hanım elinize emeğinize sağlık :)
mayalanmadan bile çok güzel oldu teşekkürler
tarifinizi denedim ve sonuc mukemmel♥️ yumsacik puf puf bir pogaca oldu, ben yarim saat tepsi mayasida yaptim, mutlaka tepsidede bekletin arkadaslar, ozaman daha guzel bir pogaca elde etmis olurunuz.. tsrkler @elifatalar
Maalesef çok sert ve tatsız tuzsuz oldu. Elif atalar yaptı diye ve de iyi yorumlara aldandık. Fırından çıkınca su serpip örtü de örttüm ama maalesef fiyasko
tepsi mayasida yaptinizmi? ben mutlaka her pogaca yaptigimda yarim saat seklini verip ustunu orterim, yarim saatte oyle bekletirim.. ondn sonra firina veririm..
çok sert oldu yorumlarını okuyunca biraz korkmuştum ama Elif Ataların tarifi olduğu için güvenerek yaptım çok güzel oldu yumuşacık dün akşam yaptım bugün bile hala yumuşak eşim de bayıldı artık devamlı bu tariften yap diyor☺ 2 senelik evliyim mutfak hayatımı Elif Atalar’ın tarifleri ile devam ettiriyorum😀 çok teşekkürler emeğinize sağlık
Elif Ataların 4321 tarifi buna göre hem daha pratik hem de daha yumuşak. Bu poğaça biraz sert ve tatsız oldu ayrıca ertesi güne daha da sertleşti.
bende şu anda denedim tarifi ben 8 bardak kullandım normalde poğacalarım kabarmaz bu sefer inanılmaz kabardı üstelik 1 paket kuru maya kullandım ben sade olarak yaptım cocuklarım. içi boş sevdikleri için.tarif için çok teşekkür ederim
merhaba streçim yok normalüstü açık şekilde beklese nasıl olır
Üzerine temiz birbposet geçirebilirsiniz
pamuk gibi oldu çok teşekkür ederim harika bir tarif🤗🤗
ben yanlışlıkla tüm yumurtayi koydum. tarifde ta sonra yaziyordu sarisi dışına diye. bende heralde değişik bir tarif öyle heralde dedim. İnşallah birşey olmaz
bir sorun olmamıştır diye düşünüyorum :)
yok birşey olmadı. yumuşacık oldu ve lezzetli. teşekkür ederim
çok kötü tarif resmen taş gibi oldu. yazan malzemenin birebir aynısını koydum.malzemeye yazık.
aynen taş gibi oldu.
çok güzel oldu elinize sağlık
cidden çok güzel oluyor tarifi 2.kez yapıyorum ben içine mahlep koyuyorum 1.5 yemek kaşığı o da güzel bir tat veriyor. severek yiyoruz🤗
Bayatlaman mı!
Bayatlamasına gerek yok zaten taş gibi bi poğaça oluyo emeğime mi yanayım malzememe mi yanayım bilemedim asla denemem daha
valla bizde çok üzüldük tarif tutmadı malzeme boşa gitti.yazık ya
Evet taş gibi oldu. Hiç mayalı poğaça gibi pufur pufur olmadı.
Eminim bi yerde yanlış yapmışsınızdır bence tek kelime ile harika oluyor
yoo hepsini kuralına göre yaptım hiç olmadı
şekil verip tepsiye aldıktan sonra tekrardan mayalanması için bekletiyormuyuz
Çok güzel oluyor. Teşekkür ederim.
Hamurun bir kısmına dere otu karıştırdık çok daha güzel oldu, içi malzemeli daha güzel. Hamur Çok güzel kabarıyor
Merhabalar. Tarifi yaşmaya ile yapmıştım harika olmuştu Şu an elinde tek kulanımlık insfımt kuru maya var Bir tane mi kullanmalıyım yoksa iki paket mi