Dereotlu Poğaça (Kıyır Kıyır)

Dereotlu Poğaça (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda ısısında tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta akı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1. 5 su bardağı mısır unu
• 1 paket kabartma tozu
• 2- 2, 5 su bardağı elenmiş un
• İnce kıyılmış dereotu

İç malzemeleri:

• Peynir

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam

Dereotlu Poğaça (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içine margarini, sıvı yağı, yumurta ve yumurta akını, yoğurdu ve tuzu koyalım.
2. Biraz karıştırdıktan sonra üzerine mısır ununu, kabartma tozunu ve azar azar unu ilave ederek elimize çok az yapışan bir hamur elde edelim.
3. En son ince kıyılmış dere otlarını da ekleyerek biraz daha yoğuralım.
4. Bezeler kopararak tezgah üzerinde elimizle biraz açalım. Tam ortasına iç harcımızı koyarak istediğimiz şekilde kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
5. Tüm hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerine yumurta sarısı ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.