Desenli Ekler

Desenli Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz

Krema dolgusu için:

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için :

• Glazür çikolata

Desenli Ekler Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru hazırlamak için; su, tereyağı ve tuzu bir tencereye alın.
Tereyağı eriyip karışım kaynamaya yakın unu azar azar ekleyin ve karıştırarak yoğun bir kıvam alana kadar kavurun.
Hamuru oda sıcaklığında soğutun. Yumurtaları, tek tek katıp mikser ile yüksek devirde çırpın. Hamuru sıkma torbasına alın.
Hazırladığınız hamuru karışım bitene kadar dikdörtgenler halinde tepsiye sıkın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika, hamurların üzeri hafif bir renk alana kadar pişirin.
Krema için; süt, yumurta sarısı, un, nişasta, şeker ve tere yağını ayrı bir tencereye alın.
Bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Soğuması için bir kenarda bekletin.
Pişen ekler hamurlarını bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. Krema dolgusunu bir krema torbasına alın ve ekler hamurlarının içini krema ile doldurun.
Eklerlerin üst kısımlarını arkasındaki tarife göre eritip bir kaseye boşalttığınız çikolataya bandırın. Soğuyunca bir tutam sevgiyle servis edin, afiyet olsun :)