Dev Browni Kurabiye

Dev Browni Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 paket (1 paketi 80 gr olanlardan) bitter çikolata
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 2/3 su bardağı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 2 adet yumurta

Dev Browni Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Çikolata ve tereyağını ısıya dayanaklı bir kaba koyun.
2. Benmari usulü eritin(Benmari usulü : bir çaydanlıkta kaynayan suyun üzerine suya değmeyecek şekilde bir kaseyi oturttum. İçine çikolata ve tereyağını ekleyip eriyene kadat karıştırdım)
3. Un, tuz, kabartma tozunu bir kapta harmanlayın
4. Bir çırpma kabında yumurta ve şekeri en fazla 2 dakika çırpın.
5. Üzerine erittiğiniz çikolatayı ekleyin, sadece karışana kadar çırpın.
6. Un, tuz, kabartma tozunu ekleyin. Sadece karışana kadar çırpın.
7. Buzdolabında 45 dakika bekletin.
8. Not:Bekletme süreniz ne kadar uzun olursa o kadar yumuşak kurabiye elde edersiniz. Eğer daha kısa süre bekletirseniz, kıtır ve daha ince kurabiyeler elde edersiniz. Tercihe göre 30-45 dakika arası bekletebilirsiniz.
9. Buzdolabından çıkardığımız cıvık hamuru bir dondurma kaşığı ile alın, 2 tepsiye aralıklı şekilde dizin. 9 dakika pişirin.
10. 15 adet kurabiye çıkıyor. Tercihe göre üzerine sütlü parça çikolata serpiştirebilirsiniz. Yumuşak browni kıvamında çok lezzetli bir kurabiye oluyor. Bitter sevmeyenler sütlü/bitter karışık şekilde çikolata kullanabilirler. Afiyetler olsun :)