Dilber Dudağı

Dilber Dudağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• Un alabildiği kadar
• Ceviz

Hamuru açmak için:

• Nişasta

Üzerine ve içine:

• 125 gram tereyağ

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Dilber Dudağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için su ve şeker karıştırılıp kaynatılır. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyu eklenerek 20 dakika daha kaynatıp, ocaktan alınır.
2. Malzemeleri yoğurma kabına alınarak hamur yoğrulur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 10 eşit parçaya ayrılarak beze yapılır. Üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirin.
3. Daha sonra bezelere nişasta serpilerek açılır. 10 kat üst üste dizilir. Aralarına tereyağ sürün.
4. Bir çay bardağı veya kurabiye kesme kalıbı ile kesilir.
5. Ceviz koyarak ay şeklinde kapatın. Tepsiye aralıksız dizin açılmasın tatlılar.
6. Tereyağı eritilir, tatlıların üzerine gezdirin.
7. Önceden ısıtılmış fırına 160 derecede kızarana kadar pişirin.
8. Önceden hazırlanan, ılıtılmış şerbeti tatlının üzerine gezdirin.