Dilber Dudağı

Dilber Dudağı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi İçin ;

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 tane yumurta akı

Şerbeti İçin ;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu

Üzerine ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ

Süslemek İçin ;

• Toz antep fıstığı

Açmak İçin ;

• Yarım su bardağı kadar nişasta

Dilber Dudağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapacağız çünkü dinlendirmemiz gerekiyor. Uygun bir kapta yumurta, yoğurt, sıvı yağ, sirke ve tuzu atıyoruz ardından yavaş yavaş unu ekliyoruz ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz hamurumuzun üstünü bezle örtüp 3-4 saat dinlendiriyoruz.
2. Bu arada şerbetimizi yapalım ki soğusun uygun bir tencereye şeker ve suyu alıp 10 dakika kaynatıyoruz ve limonunu ekliyoruz 2-3 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.
3. Cevizimizi robottan çekip bir yumurta akıyla karıştırıyoruz. Artık bütün hazırlıkları yaptığımıza göre dinlenen hamuru 10 eşit parçaya bölüyoruz.
4. Nişasta ile tabak büyüklüğünde açıp üst üste hepsini koyuyoruz 10 bezede bittiğinde oklavayla tek bir yufka halinde açıp büyütüyoruz.
5. Çay bardağı ile yuvarlar kesiyoruz ve iç harcını ortasına koyup kenarlarından sıkıştırıp tepsiye diziyoruz üzerine iki yemek kaşığı tereyağını eritip gezdiriyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Pişen tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbetini döküyoruz.
8. 2-3 saat dinlendikten sonra üzerine antep fıstığı serpip servis ediyoruz.
   Şimdiden deneyeceklere AFİYET OLSUN. 👍👍👍👍👌