Dilber Dudağı

Dilber Dudağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Alabildiği kadar un

Açmak için;

• 500 gr nişasta

Üzeri için;

• 250 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzeme;

• 500 gr fındık ve ceviz içi

Şerbeti için;

• 6 su bardağı su
• 6 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu
• Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp sıcak dökülür.

Dilber Dudağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağı, süt ve yumurtayı karıştıralım.
2. Kabartma tozu, tuz ve limon suyunu ekleyip unu azar azar ekleyelim.
3. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
4. 15 dakika kadar dinlendirelim.
5. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
6. Her parçayı 5 bezeye ayıralım.
7. Her bezeyi pasta tabağı kadar açıp aralarına bol nişasta serpelim.
8. Her üst üste koyduğumuz 5 bezeyi önce merdane sonra oklava ile büyütelim.
9. İnce bir su bardağı ile yuvarlaklar keselim.
10. İçlerine ceviz içimizi koyalım kenarlarından çıkan parçalarıda içerlerine koyalım ve yarım ay şeklinde kapatalım.
11. Yuvarlak tepsiye ard arda dizelim.
12. Üzerine erittiğimiz tereyağ sıvı yağ karışımını dökelim.
13. 160 derecede pişirelim. Soğuyan tatlımıza sıcak şerbet dökelim.

Afiyet olsun.