Dilber Dudağı Tarifi

Dilber Dudağı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı soyulmuş badem
• 1 yumurta akı
• Not::Bademin kabuklarının kolay soyulması için bir cezveye alıyoruz biraz su doldurup ocakta bi taşımlık kaynatıyoruz sonra soğuk suyla yıkayıp süzüyoruz. Bademleri elimize aldığımızda kolayca soyulduğunu göreceksiniz 😊

Üzeri Yağlamak İçin;

• 100 gram tereyağ yada margarin (eritilmiş )

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• Hamuru Açmak İçin;Nişasta
• Dilerseniz süslemek için toz Antep fıstığı kullanabilirsiniz. Ben almayı unuttuğum için kullanamadım ☺

Dilber Dudağı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz soğuk kullanacağız çünkü. Tencereye şeker ve suyu ilave edip iki taşım kaynatıyoruz. Limon suyunu ekleyip bir 10 dk daha kaynatıyoruz sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Derin bir kabın içerisine hamur malzemelerini alıp kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hazırladığınız hamuru bezelere ayırın. Hazırladığımız bezeleri yuvarlayıp üzerini örtüp bir saat kadar bekliyoruz. Dinlenen hamur bezelerini nişasta kullanarak servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamurları üst üste dizip hepsini birlikte açıp büyütüyoruz. Açıp büyüttüğümüz hamuru su bardağı ile yada kalıp ile yuvarlak yuvarlak keselim her yuvarlak parçanın içine çekilen içten (iç malzemeleri robotta çekiyoruz ve yumurta akı ile karıştırıyoruz ) bir miktar koyup D şeklinde kapatıyoruz ve fazla bastırmıyoruz hafif kenarlarından bastırıp kapatıyoruz tepsiye diziyoruz. Tereyağını eritip üzerinde gezdiriyoruz ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirip fırından çıkarıyoruz ilk sıcaklığı gittiğinde soğuk şerbeti üzerinde gezdirip dinlenmeye şerbetini çekmeye bırakıyoruz. Şerbetini çektikten sonra servis edebiliriz.

Afiyet Bal Şeker Olsun. 🍭🍬🍯☺