Dilim Dolma

Dilim Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin:

• 500 gram dana kıyma
• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

Diğer Malzemeler:

• 1/2 (yarım) çay bardağı
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet patlıcan(küp doğranmış)
• 4 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• (kabuğu soyulmuş, doğranmış)
• 3 su bardağı su

Dilim Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Dilim dolmanın köftesi için tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirip güzelce yoğuralım.
2. Hazırladığınız köfte harcından çiğ köfteden daha küçük parçalar koparalım ve elimizle şekil verelim.
3. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını kızdıralım.
4. Üzerine tuzlu suda bekletip acısını aldığınız küp patlıcanları ve yeşil biberleri ekleyelim ve kızartalım.
5. Ardından domates ve biber salçasını, kabukları soyulup, doğranmış domatesleri ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edelim.
6. Hazırladığımız köfteleri tencereye ekleyip, suyunu ilave ettikten sonra köfteler pişip, hafif suyunu çekene kadar pişirelim. Sıcak servis ederek sevdiklerinizle afiyetle tüketin. ☺️💜