Dışı Çıtır İçi Ballı Kabak Tatlısı

Dışı Çıtır İçi Ballı Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg bal kabağı
• 1 kg şeker
• 1 dilim limon
• 2 paket karbonat

Dışı Çıtır İçi Ballı Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabağı büyük dilimlere ayırıp büyük bir kaba alalım .
2. 2 paket karbonat üstüne boşaltalım üzerine çıkacak kadar su koyup 2 gün bekletelim.
3. Ben üstü kapalı bir şekilde havalar soğuk diye balkonda beklettim.
4. Öyle bir imkanınız yoksa buzdolabına koyabilirsiniz.
5. 3 cu gün bol suyla hafif ovalayarak yıkayıp tencereye bir sıra kabak bir sıra şeker olacak şekilde dizelim .
6. 1 günde şekerle bekletelim şeker ertesi gün suya dönüşecektir onun için su koymaya gerek yok.
7. Tencereyi ocağın en büyük gözüne koyalım ve harlı ateşte kaynatalım 15 dakika kaynadıktan sonra 20 dakika kadarda kısık ateşte pişirelim.
8. Bu arada fırının üst ayarını yüksek derecede açıp ısıtalım tencereden dikkatli bir şekilde kabakları fırın tepsisine dizelim.
9. Suyunu da ilave edip üzerine 1 dilim limon suyu ve az bir şeker serpelim bu şekilde üzerleri çabuk kızaracaktır.
10. Kontrollü bir şekilde üzeri kızarınca fırından alıp soğuyunca üstüne ister tahin ister fındık, ceviz siz nasıl isterseniz öyle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.